議員質詢蝶豆花能吃嗎？ 北市衛生局：孕婦不宜

蝶豆花茶、花粉在網路上隨處可買到，但到底可不可吃眾說紛云。

【明報專訊】蝶豆花飲料因色彩鮮豔，成為不少網美爭相買來飲用、拍照，北市議員吳世正10日質詢指，蝶豆花茶、花粉在網路上隨處可買到，但到底可不可吃眾說紛云。北市衛生局長黃世傑則說，不可以吃。衛生局科長王明理補充說明，蝶豆花缺乏食用安全性評估，孕婦不宜食用。

吳世正在警衛部門質詢提出質疑，蝶豆花日前被台南市衛生局指稱不得供作食品原料使用，但市面上卻看到不少飲料店、網路販售，蝶豆花到底有沒有違法？可不可食用？

王明理說，目前蝶豆花未列入傳統性食用原料，因此沒人送審，缺乏食用安全性評估，但食藥署解釋蝶豆花可當添加物使用，目前掌握北市有4家飲料連鎖店使用蝶豆花調色。

不過，吳世正表示，食藥署函釋蝶豆之花部分僅可提供天然食用色素使用，但應以達染色目的的最小使用量為宜，另外，蝶豆花之葉、莢、花部分非傳統性食品原料，如擬作為一般食品原料使用，需進行食用安全性評估，才可決定是否可作為一般食品原料使用，這有講跟沒講一樣。

王明理回應，衛生局有向食藥署反映，食藥署會請相關廠商送審，據了解食藥署未來會放寬蝶豆花的使用。吳世正仍懷疑沒有做食用安全性評估前，到底可不可以吃？王明理則說，孕婦不宜，也會努力宣導。

王明理強調，若不是供食用的東西拿來做為食品販售、宣稱有療效，可依《食安法》開罰6萬元以上、2億元以下罰鍰。

至於為何對孕婦不宜，王明理解釋，因為有些化合物、賀爾蒙會影響，且目前欠缺食用安全性評估，實證科學也不多，呼籲民眾不要去飲用沒做過安全性評估的食品。