目前上限50人已虧本苦撐 堂食何堪減至10人 食肆恐只做外賣

目前上限50人已虧本苦撐
堂食何堪減至10人食肆恐只做外賣

[2020.11.14] 發表

【明報專訊】安省政府突然收緊對於疫情評估的標準﹐包括約克區在內的數個地方馬上升級進入紅色管制區域。下周一開始﹐餐館室內堂食最多不可超過10人。新旺角帝寶名宴的經理說﹐目前50人都虧本﹐10人就更困難，可能不一定做堂食了﹐只做外賣。

昨天(13日)下午﹐這間餐廳內約有3、4桌﹐不到10人在用下午茶點心。

酒樓的蘇經理說﹐恢復堂食以來﹐生意還可以。但是他們地方大﹐開支也大。最多50名食客﹐無法掙錢﹐面臨虧本。

他當時還不知道約克區等地突然升級、餐廳下周一起最高人數需要下降的消息﹐聽記者說起後﹐他表示﹐如果最多10人﹐連他這個經理也都不需要上班了。他說﹐現時召回的員工不過半數，如果食客減至10人﹐員工只需回來幾個人。而且由於人們是來吃點心的﹐「消費水平提不高」﹐恐怕連這些員工的工資也賺不回來。此外﹐如果限制為10人﹐勢必帶來食客的排隊等候。也可能引起食客的不滿。

蘇經理說﹐現在不論店堂的大小﹐一概而論﹐對他們這樣的大食肆不公平。因為﹐在他們的店堂中﹐即便允許50名食客﹐也仍可保持超過2米的社交距離。但在較小的店堂內﹐10人可能出現擁擠。因此這樣的一刀切﹐實在是不合理。

上周末的時候﹐該餐廳的露天餐座剛開張。那幾天正好氣候回暖﹐露天餐座也吸引了一些食客。但昨天可以看到﹐他們的露天餐座實際已經停止使用。因為天氣轉寒﹐如果繼續使用露天餐座﹐需要拉電、提供暖氣等﹐投資不菲。而且即使做了這些投資﹐「還不知道客人是否接受。」況且點心端出去很快變冷﹐味道大打折扣﹐還可能砸了餐廳的招牌。因此多半不考慮在露天餐座上投資了。