美食博覽禁食 下周開鑼 抽風機吹雞煲 香味吸客

[2021.08.05] 發表
美食博覽本月12日至16日舉行, 首次參展的「樂婷媽媽」創辦人Jessica(圖)表示,展期內每日下午1時及3時限量出售一元雞煲即食包,並會現場煮雞煲以香氣吸客。(鍾林枝攝)
美食博覽2021參展商之一鴻星食品將在展期首日,推出一元海味盛薈盒裝,限量30盒,內含鮑魚、花膠、海參等,加熱後可即食。Tang's Catering Group公共關係及傳訊經理鄭浩聰說,推出消費券優惠,以八達通付款購買鴻星家傳靚湯系列10盒裝,會送多一盒。(鍾林枝攝)

【明報專訊】美食博覽去年因新冠疫情停辦,闊別一年後,今年將於本月12至16日在會展舉行,但展場內不准試食及飲食。香港貿發局副總裁周啟良表示,八成半參展商稱支援至少一款電子消費券的支付工具,預期能刺激消費,料入場人次與以往約48萬相若。有首次參展品牌推出一元雞煲即食包,並以抽風機傳出香氣吸客;有酒商認為市民對展覽「餓了很久」,預期生意上升兩成。

一張門票通行另外4展覽

美食博覽與其他4個展覽同期舉行,一張門票可穿梭所有展場,包括香港國際茶展、家電家品博覽、美與健生活博覽、今年新設的香港國際美酒展(特別展),合共逾880間參展商。

今次美食博覽有一元雞煲及一元海味供市民搶購。首次參展品牌「樂婷媽媽」在展期每日下午1時及3時,以一元出售雞煲即食包,每個時段限量10個。品牌創辦人Jessica表示,原主打到會服務,疫情下轉型雞煲即食包食品,有感最近市民消費意欲旺盛,加上消費券「多一筆錢」,有信心能掙回今次展覽約8萬元投資成本。她說,今年不能試食,特意安排現場煮雞煲,再配合抽風機傳出香味吸客。

鴻星食品在展覽首日發售1元海味盛薈盒裝,限量30盒,內有鮑魚、花膠、海參等。鴻星以往推出即場烹調的海味供市民食用,但今年不准飲食,全部轉為預先包裝產品,亦會推出消費券優惠,部分商品以八達通付款會多送一件,吸引更多人消費。

稱市民對展覽「餓了很久」

有展商預期生意升兩成

日本酒及希臘酒類進口商中正商航(中國)有限公司的市場及運營總監蔡毅虹說,對銷情樂觀,公司今年「重槌出擊」,由以往租用兩攤位擴展至4個,形容市民對展覽「餓了很久」,預期消費券讓大家購物「鬆手一些」,料生意上升兩成。

八達通入場 無紙本門票 已打針免費 名額3萬

貿發局副總裁周啟良說,因應政府疫情措施,入場人數收緊至場地容納上限一半,已預留緩衝區讓市民排隊,呼籲市民於上午或晚上6時後人流較小時入場。現場不設實體門票銷售,市民可即場以八達通入場,或預先在便利店購票。另外,大會送出3萬個免費入場名額予接種一針或以上疫苗的市民,市民需在本月12、13或16日中午12時前出示疫苗接種紀錄進場,名額先到先得。

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