深海網箱養魚 避風避病避紅潮 智能管理自動投餌實時監控 魚產最快10月應市

[2021.09.12] 發表
漁護署在東龍洲建造的現代深水養殖場設有多組網箱,試驗養殖多種海魚,包括港人熟悉的黃P峞]左)、從內地引入的金頭鯛(中)及與黃P帣V養的深海泥吽]右),最快下月推出市場。理大學生洪婉程(中)拿茠漯鷩Y鯛原產於地中海,有漁業主任稱該魚魚肉較淡口但有魚味。(馮凱鍵攝)
養殖區於離岸逾百米外海域養海魚,每年產量達300公噸,建造養殖場鋼架成本約1000萬元,另以百多萬元買養魚設施及監察儀器等。(馮凱鍵攝)
漁護署試驗以混養方式飼養黃P峏M深海泥吽A由泥呇Y掉魚網上藻類,省卻清潔工夫。(馮凱鍵攝)
養殖場用先進科技養魚,魚排設化驗設施,可取水辦化驗水中藻類及檢視寄生蟲。(馮凱鍵攝)

【明報專訊】本港漁業日漸式微,為協助傳統漁民轉型及吸引年輕人入行,漁護署試驗深海網箱養殖技術,配合智能化設備管理,提升生產效能。該署今年中在東龍洲養殖區設立示範場,面積約2500平方米,每年魚產量可達300公噸,投資成本約1100多萬元,推算最快兩年回本。漁護署稱,試驗場首批優質養魚包括黃P峇帢q內地引入的金頭鯛等,在投放魚苗半年內已生長至約1至1.5斤,最快10月推出市場發售。

明報記者 馬耀森

漁護署漁業主任莫碧霞表示,署方2017年底就本港設立深水網箱示範場做可行研究,2019年底開展建造工程,2020年9月竣工,同年12月由內地順德拖到東龍洲魚類養殖區,今年3月掛網及投放魚苗。她說,養殖場以鋼架組成,長91米、寬28米、深約7.5米,養殖水體達1.1萬立方米,約等於4.4個標準泳池;養殖場設有實時監控系統及水質監察、自動投餌系統、風力及太陽能供電,以及小型海水化淡系統供工作人員飲用;養殖場四角設有浮室,利用船中壓水艙的原理,配合多個錨,將養殖場固定在海上。記者在魚排上行走,附近有船經過產生湧浪,魚排亦未有大幅擺動。

漁署試驗場 鋼架打造不隨浪擺

漁護署高級漁業主任周永權表示,本港養殖業仍停留在傳統木製浮排,抗風浪能力低,容易因颱風損牷F外國近年轉型以深海網箱技術養魚,配合先進科技例如實時監控水質及養殖流程,更可遙距監控;養殖場以鋼架打造,遠較傳統木排堅固,本身具備應對極端天氣能力,可設於離岸較遠的地點,由於水流較快,水質較近岸佳,魚類染病及受紅潮影響的風險較低。

周永權稱,署方希望藉養殖試驗場讓業界了解外國養殖業發展,與國際技術接軌,署方利用養殖區收集的養殖數據,為示範養殖品種制定標準養殖流程及食物安全重點控制手冊,以提升海魚養殖成效及漁產品的食物安全水平。

年產300噸 引入「金頭鯛」可全年養殖

莫碧霞表示,參考外地經驗,試驗養殖場的規模年產量可達300公噸,現時養殖場其中一組養殖網箱由漁護署試驗養殖黃P峇帣`海泥妗戊衛,另外兩組網箱由理大舉辦水產養殖培訓實習,每名學員被分配網箱養殖黃P峇峈鷩Y鯛,今年3月投放魚苗,最快10月推出市場發售。理大應用生物及化學科技學系助理教授郭穎軒說,養殖區遠離岸邊,優點是水流交換較頻密,即使爆發紅潮,對魚類影響較小;養殖場的水質及魚類化驗結果亦顯示,養殖場的魚類寄生蟲數量極低。至於從內地引入的新魚種金頭鯛,原產地為地中海,可忍受較低水溫,在本港冬天也可養殖,換言之可全年養魚,增加產量,符合成本效益。

推漁業轉型 未來引入大灣區

深海網箱養殖不但是全球養殖業趨勢,本港未來更有機會於大灣區發展深海網箱養殖。中聯辦副主任何靖早前出席本地漁民團體舉辦的座談會,提及未來隨國家「十四五規劃」推進,國家將繼續支持香港漁民在內地發展,例如深海網箱養殖。行政長官林鄭月娥去年11月發表的《施政報告》提出,政府將致力推動漁農業邁向高增值及可持續發展,為支持香港漁民參與在大灣區的深海養殖產業發展,港府會透過「漁業持續發展基金」提供支援,以及設立現代化的示範養殖場,幫助業界轉型至深海養殖。

(城市保育)

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