生菜價翻倍每個5元 究原因 加州今夏炎熱蟲害增致減產

生菜價翻倍每個5元究原因加州今夏炎熱蟲害增致減產

[2022.11.15] 發表

【明報專訊】近日多倫多的生菜(Lettuce)為什麼那麼貴？專家稱是因為產地的天氣過於炎熱，導致減產且病蟲害大增，而且隨着氣喉變暖，未來這樣的災害性天氣還會不斷出現。

近期超市內出售的生菜(蘿蔓菜)，之前3棵一包只需5元，但現在已經翻了一倍。Loblaws超市周一的貨架上，這種包裝的生菜價格為7.99元。而在其他超市，一棵生菜就賣到5元，而這在以往是一包3棵的價格。

專家稱，這是因為生菜的主產地美國加州出了大問題。首先是今年夏季更加炎熱，不但降低了生菜的產量，而且使生菜更難以抵禦病蟲害，導致產量進一步下降。同時由於氣候變化，這種惡劣情況很可能會再次發生。

加州中部種植者-運輸者協會主席瓦拉茲(Christopher Valadez)表示：「高溫導致生菜變得虛弱，無法抵抗病菌的感染。」他表示，加州中部的薩利納斯(Salinas)地區經常被稱為「世界的沙律碗」(the Salad Bowl of the World)，因為美國70%的生菜產自此處。

「現在一些菜田的產量已經下降了100%，而它們通常每英畝能收獲1000箱，但現在的收穫為零，大多數的收穫只有往時的30%至50%之間。」

由此生菜價格飈升也就理所當然。除了前面提到的零售價格翻倍，批發價則上漲得更厲害。

農產品批發商班福德(Steve Bamford)說，半年前一箱24棵的長葉生菜是30至40元，而如今在安省的農產品批發公司Ontario Food Terminal，售價達到150元。他從事農產品行業30多年來，從未見過這樣的情況。

班福德笑稱，如果他中了美國的10億美元強力球彩票(Powerball)，他首先要做的事情就是去買一份沙律。

「如果你之前有一份100箱的訂單，你能拿到50箱就可以謝天謝地了。如果你沒有訂單，你什麼也得不到。」

如今一些餐廳只好暫時將沙律從菜單上撤下。加拿大餐廳(Restaurants Canada)的首席運營官希金森 (Kelly Higginson)說：「你能傳遞的漲價幅度是有限的，我們的會員只好從菜單上刪除，無論是沙拉還是漢堡包上的生菜。有些東西，他們可以承受，但生菜價格上漲400%，他們就沒辦法消化了。」

達爾豪斯大學(Dalhousie University)農業食品分析實驗室主任查勒博斯(Sylvain Charlebois)警告說，雖然隨着加州生菜的生長季節結束，生菜的來源地將轉移到亞利桑那州(Arizona)，短缺情況可能很快就會結束，但同樣的問題可能在未來幾年還會再次發生。

「由於氣候變化，這種情況只會變得更糟。通常情況下，他們處理多餘熱量的方法是增加灌溉。但加州的供水如此緊張，他們真的無法繼續這樣做。」

瓦拉茲表示，許多種植者正在特別關注哪些生菜品種最能抵抗疾病。他們還寄望於天氣，如果從12月至2月天氣變得足夠冷，就可以殺死影響生菜的害蟲和病毒。