餐飲業兩地情 辦公室未全開影響人流
多市中心食肆經營未復疫前 周邊城市華人餐館生意暢旺
【明報專訊】疫情重創多倫多的餐飲業，特別是多市中心區，雖然已從疫情中走出，但是居高不下的房價、混亂不堪的交通，特別是依然較高的辦公室空置率，使得市中心餐館業無論是美食廣場內食檔、還是街邊小飯館，甚至是有名堂的餐館依然舉步維艱。
加拿大皇家銀行WaterPark Place商場內的美食廣場(皇后碼頭西街88號)，因為直接聯通多倫多PATH地下通道系統，是市中心一個有名的人流集散地。
一個慣常周五上午因為未到用餐時間，偌大的美食廣場空空蕩蕩，僅有的幾名食客，與其說是前來用餐不如說是使用這裡的免費Wi-Fi。隨着午餐時間到來，人流才陸續湧入，許多快餐店前排起長隊。
在美食廣場擁有Kupfert&Kim快餐店的薩斯(Daniel Suss)說：「雖然看似樂觀，但是我現在每周的生意額平均達到疫情前的60%，周三周四最好有75%，周五只有三分一，周一有一半至三分二，我想主要是在這棟大樓上班的人員還沒有完全返回。」
央街上的一間規模不大的餐館Salad King(央街340號)，4月中旬一天的午餐時間，4600方呎的堂食只有5枱客人，而疫情前這個時段用餐的客人經常排成隊。餐館東主Alan劉說：「來用餐的很大部分是附近多倫多都市大學的學生，疫情前最多時每天出現排隊等座。現今由於附近上班族一周只有幾天回到辦公室，來用餐客人最多恢復到疫情前的一半，最糟糕時客流量只有10%。我希望央街沿線有更多的零售店重新打開，這樣會吸引更多消費者來我店用餐。」
位於金融街中心的Jump餐館(威靈頓西街18號)是周邊白領一族用餐的首選地，餐館東主、Oliver和Bonacini餐飲公司主席兼首席執行官奧利弗(Andrew Oliver)一直密切關注疫後許多公司採取「混合辦公」對他生意的影響，`他說：「雖然客流量正在恢復，但還沒有恢復到疫情前水平，周二到周四客人比較多，周一差些，周五有時人多有時很少，依據這棟辦公大樓的上班情況。幸運是大樓裡有一間銀行和一間法律公司，它們的員工都是每天上班。我不認為遠程辦公會完全退出，但相信我的生意會逐漸好起來。」
與市中心情況截然不同，位於城北郊區華人社區內的餐飲業基本恢復往日繁榮。萬錦市一間華人大酒樓門店經理說：「疫後重開後生意愈來愈好，特別是隨着天氣變暖，愈來愈人外出消費用餐，比如剛剛過去的母親節，所有座位全都訂滿。現在生意額基本回到了疫情水平。」
Alex Wu, Local Journalism Initiative Reporter
