佳寶銀鱈魚扒 水銀超標1.4倍
[2015.08.06] 發表
【明報專訊】食安中心昨晚公布，土瓜灣佳寶食品分店一批預先包裝銀鱈魚扒，被驗出汞(即水銀)含量超標1.4倍，佳寶已停售所有批次的銀鱈魚扒，中心表示會追查問題食物的來源及分銷。
佳寶已停售 食安中心或檢控
食安中心早前透過恆常監察，在土瓜灣新碼頭街的佳寶食品超級市場抽取預先包裝銀鱈魚扒樣本檢測，結果驗出水銀含量達百萬分之1.2，較法定標準的0.5超出1.4倍。該批銀鱈魚扒的建議食用日期為2016年6月27日或之前。
食安中心指出， 已知會佳寶食品上述違規情况，並會考慮就事件提出檢控；佳寶已停售所有批次的銀鱈魚扒。中心亦會通知業界有關超標事件，以及追查問題食物來源和分銷情况。
據食安中心資料，水銀可損害人體神經系統，攝取大量水銀會影響胎兒腦部發育，對成人則會損害視力、聽覺、肌肉協調和記憶力。孕婦、計劃懷孕的婦女和幼童等高危者應避免進食體型較大或捕獵性魚類，以免攝取過量水銀。
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