總理開聲 滬人氣b油餅店易地重開

[2017.01.16] 發表
駝背老人吳根城的b油餅店連英國BBC都推介,卻因為在民居經營,一度拿不到牌照。 (網上圖片)

總理李克強提到的阿大蔥油餅店主叫吳根城(阿大),今年60歲,駝背。小店原開在上海茂名南路和南昌路路口的一幢老式居民樓中,有近二十年的歷史;而吳根城學做b油餅,則是在1982年下崗後開始的,他說:「30多年來他一直堅持用這樣的手法做b油餅,從未改變。工序多,煎黃、收乾,餅厚,這樣才能外脆媢遄A少一道味道就兩樣了。」

吳根城的b油餅賣5元人民幣一塊,每人限購10塊,而多數排隊的食客都會一次過買10塊。去年9月22日,英國廣播公司(BBC)美食節目也專門介紹了這間小店,阿大b油餅也因此走紅。雖然如此,b油餅店因在民居經營,無法辦理牌照而被停業,引發外界關注。李克強出聲後,阿大b油餅店已在有關方面的幫助下,從老式民居搬出,在小吃林立的上海永嘉路找到逾70呎新店面繼續經營。

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