近日885人血紅素低　紅會教煲黑豆魚湯補鐵

【明報專訊】市民捐唔到血可能因為血紅素唔夠，香港紅十字會話，今個月6日至12日，有885人血紅素唔夠需要暫緩捐血，當中約七成半、即666人係女士。紅會教路，飲「烏豆黑木耳木棉魚湯」補充鐵質，因為烏豆(黑豆)含豐富鐵質，仲有不飽和脂肪酸，有助預防心血管疾病，如果唔鍾意木棉魚(大眼雞)，可改用大魚尾或鯽魚。

呢款湯�鴽鰹ぁ]括黑豆、浸好�龠瞻鴞捰U一�O，薑兩片。黑豆用白鑊炒至豆衣裂開，魚煎到兩面金黃，黑木耳切細片。將適量�鴾轘s滾，加入魚同其他材料，大火再煲滾後，轉中慢火煲個半鐘頭，再落少少鹽調味。建議飲湯時食埋�禷穡均C

紅十字會又�鐪acebook公布，前日(周二)有1025人登記捐血，收集��780袋血液，並多謝市民支持，令血庫存量逐漸回穩，但長遠都希望大家可定期捐血，以維持供應穩定。

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