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柯圖科技共同創辦人羅志良(後排左)、黎俊杰(後排右)、張譽騫(前)認為,全自動珍珠奶茶機The AuLaitino可以為業者節省租金和工資,兼且可縮短顧客的等候時間。(資料圖片)
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[昔日明報]

 
港聞
 「落單快製作慢」 啟發自動珍珠奶茶機

【明報專訊】台式飲品店在香港成行成市,但顧客光顧時往往要在街上久候。同樣愛喝珍珠奶茶的本地初創公司「柯圖科技」共同創辦人羅志良、黎俊杰、張譽騫因此而萌生「為何沒有人為珍珠奶茶店搞自動化」的想法。

他們有成員曾到台式飲品店短暫工作,發覺飲品店只是落單快,製作過程卻偏慢,平均每杯飲品需約兩分鐘製作。他們於是改良大學畢業習作,研發全自動珍珠奶茶機「The AuLaitino」,包辦珍珠奶茶所有製作工序,包括接訂單、加珍珠、加冰、}茶、封蓋、自動清洗機器等。顧客只需在網上選擇飲品及配料分量等,The AuLaitino接訂單後,機器會即時預備好珍珠、冰、奶粉的分量,相當於同時有幾人工作,然後順序加入杯中,故能節省近一半時間,約1分鐘內即可自動製作一杯珍珠奶茶。

要做到「1分鐘內製茶」,機器內某些部分必須具有冷藏功能,例如儲存「珍珠」和冰的空間;但另一方面,某些部分又必須具備加熱(煲茶)及保暖功能,兩者絕緣設計要做得好。為了製作多種珍珠奶茶配方,三人反覆試驗了千多杯才得出滿意的味道及相關參數,「試飲得太多,曾經有些唔多想飲」。經過一年多不斷改良,現時The AuLaitino原型機已做到絕大部分功能,不過公司未有固定辦公室,三人需經常轉移原型機的儲存地方,故其外殼採用了一些容易拆卸和安裝的金屬條及塑料板。

資料來源:綜合《明報》報道

圖:資料圖片

[明路—生涯規劃 第62期]

 
 
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