【明報專訊】中國互聯網絡信息中心發布的報告顯示，截至2019年6月，中國網上外賣用戶規模達4.21億，佔網民整體規模的一半左右。

美團研究院和中國飯店協會外賣專業委員會近日發布《中國外賣產業調查研究報告(2019年上半年)》，顯示中國外賣產業2019年上半年市場約為2623億元(人民幣，下同)，預計2019年全年的交易金額將從2018年的4613億元增長到6035億元，名義增長超三成。

報告認為，2019年上半年，夜間經濟效果顯現，外賣夜間訂單明顯提升。品類擴張、用戶消費習慣養成、夜間經濟發展、區域下沉、家庭小型化成為外賣產業新的增長點和助推器。

此外，今年上半年，用戶光是在美團外賣平台上，就消費超過1.5億筆海鮮燒烤。其中小龍蝦的訂單量超過2000萬筆，若按照一筆訂單平均15隻小龍蝦計算，共計銷售3億隻小龍蝦。

美團研究院和中國飯店協會外賣專業委員會聯合發布的報告還顯示，中國外賣消費以正餐和甜點飲品為主，其中「快餐小吃」是第一大正餐細分品類，2019年上半年佔比高達69%，其次為西餐、地方菜、海鮮燒烤、日韓料理等。甜品飲品方面，奶茶、果汁、甜品、麵包/小蛋糕、生日蛋糕、咖啡是主要消費品類。

調查數據又顯示，住宅區成為第一大消費場景，2019年上半年在所有場景中的訂單佔比一半，其次為寫字樓、學校、酒店、商舖。調查又顯示，近年來對於點外賣的人來說，點的次數愈來愈多。數據顯示，美團點評平台上每位交易用戶2017年的平均交易筆數為18.8筆，2018年增至23.8筆，從2018年7月1日到2019年6月30日的平均交易筆數增至25.5筆。

就最愛點外賣的人群來說，非80後、90後莫屬。美團外賣數據顯示，2019年上半年外賣訂單中20至34歲用戶的訂單佔比高達86.3%。80後、90後的外賣消費頻率遠高於60後、70後。分析認為，這主要是家庭結構小型化趨勢使得外賣服務變得不可或缺。