豐銀體育館變身大廚房 日產萬份膳食供給醫護
[2020.04.25] 發表
【明報專訊】多倫多市中心的豐業銀行體育館(Scotiabank Arena)轉身成為一個大廚房，製作膳食提供給醫護人員和弱勢社群，每日的生產量達到1萬份。
擁有體育館的Maple Leaf Sports & Entertainment，伙拍其他伙伴，在這個前猛龍隊球星李安納上演壓哨絕技的運動場上，製作膳食給醫護人員。
這項計劃至少會延續至6月，預計這時段可以生產50萬份餐食。
MLSE餐宴部副總裁Dan Morrow稱，現今仍在學習階段，試想每天要烹調5000磅意大利粉，不可以一步便到位。
參與計劃的有20名廚師和50多名經理，當中還包括其他店號如Real Sports bar/restaurant的廚師。
參與製作食物約有90名員工，一周五日可以製作5萬份餐食。
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