講故事：糖分比一比
【明報專訊】■文：麥曉帆
在一個讓人垂涎三尺的美食星球上，有一個甜甜蜜蜜的國家，叫做「甜甜國」。甜甜國的國民由不同種類的糖分組成，它們各司其職、安守本份，有的負責做蛋糕、有的負責冲調飲品、有的負責做口香糖，一天到晚都忙碌極了，讓甜甜國成為美食星球上最繁榮的國家之一。
這一天，有兩名糖分國民——白糖和代糖，在空餘時聊天，話題卻不知不覺變得愈來愈有攻擊性，最後甚至演變成爭論。聽見它們吵得愈來愈大聲，四周的糖分都紛紛跑過來，看看到底怎麼回事。原來，白糖和代糖是在爭辯誰才是最出色、最有用的糖類！
白糖說：「我這種食糖，可說是人們日常生活中應用最廣泛的！我們從很久很久以前就被應用在食物中。我可以用來煮菜、製作甜品、冲咖啡、調製冷飲……等等等等。你們代糖，有我們白糖那麼樣樣皆精、多才多藝嗎？」
代糖則反駁道：「哼！你還有面說話？你這種糖分，對人類不知道造成多少害處，很多人類的健康問題，例如蛀牙、肥胖，都是因為吃你們所造成。而我們代糖呢，雖然和你們一樣甜，但熱量卻低上不少，對於人類的健康非常重要！」
旁邊的果糖聽了代糖的話，深深不忿地說：「我們哪裏不健康了？和你們這些人造糖分比起來，我們的成分可是很天然的，很多水果和食物裏都有我們，人類吃了這麼多個世紀，絕對安全得很！反而你們這些代糖由人工製成，到底會不會吃出問題，還言之過早！」
這時在旁的木糖醇也加入舌戰，說：「哈哈，你們認為自己成分天然，就一定是健康的了？太可笑啦！那麼說的話，很多毒藥都是成分天然，難道又可以隨意吃？」
於是，不同的糖分們你一句、我一句，吵得不可開交。最後，它們甚至決定罷工，讓整個美食地球都幾乎因為沒有糖分的參與而停止運行……幸好，天生溫柔冷靜的蜜糖開口了，說：「如果我們因為意見不合而罷工的話，這兒就不再是『甜甜國』，而是『苦苦國』了。其實，我們不同的糖分各有優點、缺點，只要在適當的食物加工程序上運用，不要過量食用，對人類的健康都是沒有問題的！」
各糖分聽了，甜上心頭，便又繼續自己的工作了。
■想一想
˙你喜歡吃甜品嗎？試舉出三種不同的甜品。
˙你知道蜜糖有什麼優點嗎？試研究一下網上的資料。
■學一學
˙垂涎三尺：形容人很想吃東西的樣子，口水流下三尺長
˙各司其職：每個人都盡自己的職責
˙不可開交：情况一時無法解決
[智叻中文Smarties' 第444期]
