指疫下難運動 三四成求診者減磅失敗 茶飲店「減糖客」增 營養師:為減罪惡感

[2021.05.09] 發表
連鎖茶飲店「天仁茗茶」是少鹽少糖食店之一,其業務發展助理Zita(左)說疫情下約四成人選減糖飲品,較以往上升10個百分點。市場助理Aki(右)說自己以前只會選擇全糖手搖飲品,因公司推廣減糖後,發現減糖亦可保留飲品風味,自此養成減糖習慣。(賴俊傑攝)
新加入少鹽少糖食店的iBakery,其負責人馮會卿說去年獲食衛局邀請加入少鹽少糖食店,事前無留意有此計劃,建議政府多加推廣,讓客人知道如何選擇少鹽食店。(賴俊傑攝)
新加入少鹽少糖食店的iBakery,其少鹽菜式香草醬意粉(圖),較以往減少半茶匙鹽。(賴俊傑攝)

【明報專訊】手搖飲品風靡年輕一族,本港茶飲店成行成市,大家會否主動要求減糖?本報訪問大型連鎖茶飲店,發現市民疫情下選擇減糖飲品有上升趨勢,比例由整體顧客三成增至四成。有營養師發現求診者疫情下難運動,多人減磅失敗或增磅,故減糖望減低「罪惡感」,並非注重健康,提醒市民勿飲過多手搖飲品。

明報記者 丘萃瑩

減糖客由三成增至四成

有逾50間分店的連鎖茶飲店「天仁茗茶」的香港代理商賓仕洋行業務發展助理Zita表示,在疫情下見到兩個主要趨勢,其一是茶飲店減糖飲品銷量上升,由去年8月前每日售出約1.2萬杯減糖飲品,升至今年初日售約1.5萬杯,增加兩成半;而選減糖的顧客比例亦由三成升至四成。

Zita說,第二個趨勢是多了顧客轉飲原茶類飲品,天仁茗茶首十位最受歡迎飲品中,現時5款是原茶類,但以往都是奶茶類佔多。市場助理Aki透露,顧客曾表示疫情下注意健康,想飲新鮮及天然產品,茶類對身體負擔較小,故放棄奶茶轉飲原茶。

有逾10間分店的茶飲店「清玉」數據同樣顯示,疫情下飲茶的人數比例升。清玉市場營運經理Rego說,疫下生意稍跌,但茶類飲品下跌比例較奶茶類少,以去年及今年1月同期計算,茶類銷量跌6.8%,但最受歡迎的鐵觀音珍珠奶茶則跌28.5%,而前線經驗亦覺得多了常客轉飲茶類。

營養師:疫下吃零食外賣

有女士年增8公斤

私人執業、註冊營養師(澳洲)王穎羚稱,六成至七成減重求診者有飲手搖飲品習慣,而疫下多次停開運動場地,他們留在家中常吃零食及外賣,當中三成至四成人減磅失敗或增磅,人數比例較疫情前增一成至兩成,最誇張是有30多歲女士一年增8公斤。她認為市民發現自己「肥驉v,故選擇減糖或飲茶,「心理上覺得健康驉v,降低罪惡感,而非因注重健康而減糖。

食店盼政府訂少鹽少糖標準

中大營養研究中心註冊營養師陳可兒提醒,手搖飲品多用加工糖漿,容易致肥及引發心血管疾病,吸收過多糖分會影響胰島素及肝臟功能,增加患慢性病風險。

另外,政府自2019年開展「少鹽少糖食店計劃」,至今逾1100間店參加,疫下有350間加入。新加盟餐廳iBakery的烘焙及社企業務統籌經理馮會卿說,去年12月加入計劃後,生意及經營方式沒因此有變化,但認為該計劃是「好開始」,希望政府加大力度宣傳,並制訂少鹽少糖標準指引,讓食肆有明確方向改良菜式。

(疫情第四波)

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