DIY脆麻花 零糖低脂好滋味
[2023.01.23] 發表
油器的香脆口感令人無法抗拒，但偏偏高卡高脂！註冊營養師梁曦允教大家炮製健怡版脆麻花，低脂兼零糖，無負擔享受脆卜卜的滋味。
零糖低脂脆麻花
材料(10件)：
6吋方形春卷皮5塊
熟黑、白芝麻適量
無糖糖漿適量
油適量
做法：
1.取一塊春卷皮，對折兩次成長條形，打直一開二成兩個小長方形
2.春卷皮對折，中間切3刀，不要切斷(圖A)；攤開後(圖B)，將一端穿過中間切口拉直，做出麻花
3.預熱焗爐180℃，麻花放焗盤(圖C)，兩邊噴或掃薄薄一層油，焗6分鐘，取出
4.麻花兩邊掃無糖糖漿及灑上黑、白芝麻，反轉再焗約4分鐘(視乎焗爐火力)至金黃香脆即可取出，放涼即成
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