奇帥重飲食 賽後半個鐘進食利恢復
[2014.06.26] 發表
美國教練奇連士文提倡科學訓練，曾與他合作的體能教練Darcy Norman透露，奇帥對球員飲食管理嚴格，訓練及比賽前後的餐單亦有學問。浚健營養及健康顧問資深營養師黃榮俊(圖)解釋，足球員肌肉需長時間發力，除了訓練前要汲取充足碳水化合物，亦要把握賽後30分鐘的黃金時間進食，減少肌肉繃緊情况。
Darcy Norman的團隊曾於奇帥執教德國國家隊及拜仁慕尼黑時，協助對方鍛煉球員體能，除了制定訓練計劃，亦管理球員飲食，訓練及比賽前後均有特定餐單。
1小時帶氧運動可耗盡醣原
資深營養師黃榮俊解釋：「足球是肌肉長時間發力的運動，故需盡量儲存碳水化合物供身體長時間運用。研究顯示，1小時以上的中強度帶氧運動，就有機會耗盡體內的醣原儲備，所以球員訓練前應集中進食碳水化合物。」
世界盃賽程頻密，對球員體能恢復要求更高，黃補充：「球員應在賽後30分鐘內進食，因有研究表明肌肉在該時段內對醣原的接收度最高，有助減少肌肉繃緊和疼痛。」
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