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副刊
 脾氣大易傷肝
按摩穴位消掉怒氣

我們都知道脾氣大易傷肝,而且還不利於身體的保健。教你按摩身體上的幾個穴位,既可以平復情緒的波動,也能起到養肝的作用。

中醫認為,肝氣鬱結是由肝失疏泄或情緒抑鬱不舒引起的,可表現為脾氣大,臉部長斑,黑眼圈等症狀。其中情緒問題大多來自工作和生活。要想保健養生,必須改掉脾氣大的毛病,以避免傷肝。除了調解心情養生外,還可通過按摩身上的7大「撒氣穴位」來舒壓。

頭上撒氣穴

角孫穴、風池穴和太陽穴等3大穴位是頭上的「撒氣穴」。按壓這些穴位能起到明目醒腦、舒緩疲勞、焦慮的養生保健作用,可治療頭痛,眩暈等病症。有些人在按摩完角孫穴後會打嗝,說明按摩養生起到了一定的作用,這個穴位對於著急生氣後兩肋脹痛、乳房脹痛的人更有益。

胸肩部撒氣穴

膻中穴和肩井穴是胸肩部的2個「撒氣穴」。前者(位於兩乳之間)有甯心神、除悶的養生作用。按摩時用大拇指腹稍用力揉壓穴位,每次揉壓5秒,休息3秒。生氣時往下捋100下,可以順氣,對岔氣也有很好的養生作用。用拳頭敲打肩井穴可緩解頸疲勞、使大腦供血充足、治療頭痛。按摩肩井穴位還可以改善乳腺疾病。

下肢撒氣穴

太沖穴和足三裡是下肢的2個「撒氣穴」。按摩太沖穴對愛發火和憂鬱的人都有舒緩作用,尤其對高血壓、頭痛、乳房脹痛、月經不調等患者具有良好的治療養生功效。如果配合著按摩足三裡,在舒肝理氣的同時,還對便秘、腹瀉和胃病等疾病有所改善。

陰火虛旺導致脾氣大

陰虛火旺會導致脾氣大,比如說肝陰不足,人不舒服就脾氣大;腎陰不足的人也容易發火、容易妄動,喜歡不停地動;脾陰不足的人也容易躁動,而且胃口特別好,總想吃東西。

脾陰不足食療方

配方:山藥、蓮子肉、薏苡仁、麥冬、沙參、生地。

做法:把這些藥放入鍋裡,加入四杯水,用大火煎煮,開鍋後用小火煎半個小時。大約剩下兩杯左右的藥汁,把藥汁濾出,放入一塊冰糖,放涼。

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夏天適量吃辣椒可開胃祛濕

2類人群不宜吃

辣椒為一年或有限多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形,未成熟時呈綠色,成熟後變成鮮紅色、綠色或紫色,以紅色最為常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味,能增進食欲。辣椒中維他命C的含量在蔬菜中居第一位,原產墨西哥,明朝末年傳入中國。還有觀賞椒,圓形,不可食用,顏色有紅色、紫色等。

夏天吃辣椒要適量

很多人都喜歡吃辣椒,四川、湖南人更是無辣不歡,幾乎每頓飯都少不了辣椒。但辣椒屬於熱性食物,夏天又這麼燥熱,不少人擔心吃了會上火,一點辣椒都不敢吃。其實,夏天適量的吃些辣椒是有好處的。

平衡寒熱

夏季烈日炎炎,人們接觸寒涼食物的機會比起其他季節大大增加。除了喝冷飲、吃冰棍,夏季人們常吃的西瓜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜等果蔬,都屬於寒涼性食物。吃多了容易損傷脾胃,輕則胃脘不舒,重則胃疼。如果我們搭配一點辣椒,則可以起到寒熱平衡的作用。

開胃、增進食欲

夏天很多人都沒有胃口,而辣椒對口腔及胃腸有刺激作用,能增強腸胃蠕動,促進消化液分泌,改善食欲。在民間,辣椒還有「開胃菜」、「下飯菜」的美稱。

祛濕

《綱目拾遺》記載:辣茄性熱而散,亦能祛水濕。夏天雨水多、濕氣重,吃點辣椒可以除濕氣。

補充維他命C

每百克辣椒維他命C含量高達198毫克,居蔬菜之首位。維他命B、胡蘿蔔素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富。

但是,吃辣椒一定要適量,特別是平時不常吃辣的人。過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸粘膜,使其高度充血、蠕動加快,引起胃疼、腹痛、腹瀉並使肛門燒灼刺疼,誘發胃腸疾病,促使痔瘡出血。

辣椒的食用法

辣椒既可做主菜,也可以用來做配菜或湯。夏季應儘量用辣椒做配菜,並選擇具有滋陰、降燥、瀉熱等功效的食品,比如:鴨肉、蝦、鯽魚、瘦肉、苦菜、苦瓜、絲瓜、黃瓜、百合、槐花、香椿、大頭菜等。

食用宜選味不甚辣、辛香而油潤多肉者。不宜多食,過食可引起頭昏、眼幹,口腔、腹部或肛門灼熱,疼痛,腹瀉,唇生皰疹等。

不宜人群:

心腦血管疾病患者

患有心腦血管疾病、高血壓病不宜吃辣椒,慢性氣管炎、肺心病、肺結核病病人也不例外。因辣椒素使迴圈血量劇增,心跳加快,心動過速,短期內大量服用,可致急性心力衰竭、心臟猝死,即使沒發生意外,也會妨礙原有的心腦血管病及肺內病變的康復。二,患有慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的病人,由於辣椒素的刺激,粘膜充血水腫、糜爛,胃腸蠕動劇增,而引起腹痛、腹瀉等,亦影響消化功能的恢復。

痔瘡患者

痔瘡患者如果大量食用辣椒等刺激性食物,會刺激胃腸道,使痔瘡疼痛加劇,甚至導致出血等症狀,痔瘡患者應多飲水,多吃水果,少吃或不食辣椒。

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鈣是必需微量元素

10個提高鈣質吸收率飲食秘訣

隨著生活水準的提高,人們越來越重視補鈣。很多女性都會花錢買補鈣的保健品,以保證身體的鈣吸收量。但是,補鈣不是補得多就好,如果身體對於鈣質的吸收率不高,那麼補了也等於白補。

鈣是人體必需的微量元素,人體要補充鈣就要注意鈣的吸收,因為補鈣不是補得越多就越好,而是要吸收得越多越好。促使鈣質的吸收是有技巧的,以下是一些能?明人體有效吸收鈣質的方法:

1.食用牛奶製成各式點心如鮮奶饅頭、蛋糕、布丁等。

2.果汁飲料中也可添加牛奶一起食用。如木瓜牛奶、草莓奶昔。

3.別小看黑芝麻,亦含有豐富的鈣質。

4.烹調香菇前,先讓香菇曬曬太陽,可以讓它活起來。

5.熬煮大骨湯、排骨湯時,可加些醋或檸檬?明鈣質溶出,以利吸收。

6.食用連骨小魚,也是鈣質攝取的最佳方法之一。如吻仔魚粥就是個好選擇。

7.蝦貝類之鈣質含量也不低。例如蝦皮含鈣量就很豐富,唯烹煮前需先用水泡過,去除多餘的鹽份及雜質。

8.在煎魚或烤魚時,最好擠些檸檬汁進去,這樣既能增加食物的美味程度又可以少放些鹽,更利於鈣質的吸收。

9.多食用深綠色蔬菜及海藻、海帶等裙帶類,若能與豆腐一起食用,則所提供的鈣質會更豐富。唯菠菜與豆腐不宜在同一餐中出現。

10.烹調時增加牛奶或奶粉,乳製品的使用頻率:如烹調海鮮、肉類、蔬菜時,不妨可加進牛奶、如奶油白菜,鮮奶蒸蛋、起士烙魚、起士烙通心粉等。

補鈣關鍵在於是否充分吸收。只有鈣被充分吸收了才算是成功的補鈣,如果光補鈣卻不被吸收,那就相當於沒補。

 
 
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