【明報專訊】即將搬遷新址的東京築地市場迎來新年首次拍賣，受到漁獲量減少的影響，首尾藍鰭吞拿魚拍出該市場第2高價，以7,420萬日圓(約84.6萬加元)成交。 據日本NHK新聞報道，東京以豐富漁獲聞名的築地市場迎來新年首次拍賣，本回拍賣漁獲是來自東北青森縣海域的藍鰭吞拿魚，總重量約有212公斤，受到今年漁獲量下降的影響，在經過多次激烈喊價後，由當地知名壽司餐廳「喜代村」以7,420萬日圓(約84.6萬加元)標下整隻藍鰭吞拿魚，創下2013年拍出1億5540萬日圓(約175.7萬加元)天價後第2高價，也是1999年以來第2高價。 「喜代村」的社長木村清高興地表示，「這隻藍鰭吞拿魚不只是身形龐大，油脂和肉質都屬於上品等級。」 築地市場作為東京最知名的地標之一，以豐富且新鮮的漁獲和海鮮產品吸引大批居民與各國觀光客拜訪，為東京的旅遊帶來不少人潮與收入。然而東京都政府考量到1935年設立的築地市場逐漸老舊且腹地過於狹窄，於2004年的都市計劃中提出遷往江東區的豐洲市場，但事與願違，豐洲市場用地陸續被爆出土壤與地下水遭污染的疑慮，迫使現任知事小池百合子(Yuriko Koike)下令全面徹查並暫緩遷移。 擁有完整漁獲供應鍊的築地市場，例行且有特殊模式的鮪魚拍賣透過媒體與網路宣傳，成為前往東京的旅客們必到的景點之一，不僅東京當地的餐廳老闆前來競標，更吸引來自香港、台灣等地的日式餐廳前來投標。 2008年就曾有香港的壽司餐廳老闆以44萬港幣(約7.6萬加元)拍下一尾276公斤重的「吞拿魚王」引起注意。但面對命運未卜的搬遷計劃，已形成完整上下游的築地市場將如何異地再生，將是商販、老饕與遊客們最關注的焦點。
|
| |
| |
;){kind=small}
;){kind=small}
