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港聞
 黑橋牌魚酥含水銀 每周食半罐損神經

【明報專訊】食安中心抽驗台灣「黑橋牌」一款旗魚酥,發現金屬雜質汞(俗稱水銀)超標,含量為百萬分之3.5,較法例上限百萬分之0.5超標6倍,該款旗魚酥在本港多間超市、百貨公司有售。

食安中心指,若維持每周食用約74克涉事魚酥、即約等同半罐食品(每罐淨重170克),或對神經系統有不良影響,呼籲市民立即停止食用,中心已要求代理商回收涉事批次。

水銀超6倍 食安籲停食

來自台灣的黑橋牌以香腸產品聞名,品牌在佐敦、天后兩店專營門市,並透過「華記永昌」代理於多間百貨公司如永安、崇光、裕華,及Market Place by Jasons及city super等超市發售。食安中心昨發公告,指「此日期前最佳」為今年12月31日批次的黑橋牌魚酥,樣本驗出水銀含量超標6倍;中心將向零售商提出檢控,並已通知代理商全面回收涉事產品。

食安中心指出,按是次食品驗出的水銀含量,成年人若偶爾食用,並不會對健康構成不良影響,若長期大量食用、即分量達每周食用約74克,不排除影響神經系統。中心將聯絡台灣當局,繼續跟進及調查事件。

浸大生物系教授黃港住指出,跟部分曾驗出水銀超標的美白護膚品不同,一般食品製造過程中沒理由用上水銀,估計製造商使用了受水銀污染的魚類作原材料。

他續指,食用較塗抹更易攝入水銀,因涉及人體消化系統,而水銀中毒除可能影響神經系統,更有可能影響視力。

他指,一般而言,兒童及孕婦較易受水銀影響,孕婦若不慎攝取過量水銀,更可能危及胎兒成長。

 
 
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