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台灣強冠企業董事長葉文祥自稱是地溝油風波的受害者,除在記者會上下跪道歉,更即場喝下該公司生產的食油。
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發生地溝油風波後,政府早前就加強規管食油達成共識。
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 新聞追蹤﹕地溝油 製食物

【明報專訊】台灣警方早前偵破地溝油(台稱「餿水油」)案,發現有人把回收餿水油製成食用油,台灣1000多間廠商、400多款食品(截至9月17日)受影響,香港超過500間食品商戶(截至9月19日)也受波及,多款食品需停售及下架。在台灣當局、香港食物安全中心、食環署追查下,揭發台灣地溝油懷疑是由香港輸出的工業豬油製成。

香港食物安全中心在事發後,即要求可能受事件影響的商戶提交食物交易紀錄,追查和封存可能受影響的食物,並對可能受污染的食物和豬油樣本進行「苯並(a)芘」、黃曲霉毒素及金屬雜質含量的測試,所有樣本合格。

因應台灣當局最新的決定,香港食物安全中心後來首度引用《食物安全條例》,發出食物安全令,即時停止進口、供應或出售、使用涉事的「強冠企業股份有限公司」於今年3月1日或之後生產的各種豬油,有關商戶需在14天內回收強冠豬油及把相關製品並銷牷A否則須負上刑責。

【知多點】

地溝油工業用 長期食有風險

地溝油是從廢食油中提煉,由於加熱過程會產生有害物質如黃曲霉素(黃曲霉是一種真菌,會產生致癌物黃麴毒素,破壞肝臟組織)及金屬雜質,長期食用由地溝油加工的食品,會增加致癌風險。

不過,地溝油可用於工業上,例如混合柴油製造生化柴油,成為公共交通工具的燃料,其排放污染物較普通柴油少。

【知多點】

食物安全中心 監察食品

香港食物安全中心(Centre for Food Safety),是食物監管機構,對食品監察包括日常食品監察、專項食品調查及時令食品調查。在入口、批發和零售抽取食物樣本,作微生物、化學及輻射測試,以評估食物風險,並定期公布測試結果。

在食油方面,為確保食油適宜用作烹煮用途及可供人安全食用,食物環境衛生署(Food and Environmental Hygiene Department)會派衛生督察抽查。香港法例第132章《公眾壎秅峊型F條例》訂明任何人士出售不適宜供人食用的食物均屬違法,違例者最高可被罰款5萬元及監禁6個月。

資料來源:綜合《明報》報道、網上資料

齊學關鍵字

■地溝油 Gutter Oil

■生物柴油 Biodiesel

■污染物 Pollutant

想一想

1. 地溝油事件對市民的生活帶來什麼影響?

2. 你知道食物的來源地嗎?試點出今天晚餐的食材及其產地。

 
 
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