【明報專訊】從塑化劑、毒澱粉再到如今的強冠、正義黑心油，長達3年多，民眾食的安全根本沒獲保障。

據中國時報報道，江宜樺於去年2月18日上任，就算塑化劑、瘦肉精、毒澱粉不能賴他，但後續假油、餿油、飼料油，一件件都得掛他帳上。何以食安問題沒一件件解決，還愈爆愈多？

從一波未平一波又起的這兩次油風暴看，首先，是第一線部會對災情的輕忽。郭烈成煉餿油，衛福部說吃一點不會死人；正義黑油也查了近一個月，環保署對廢食用油管制進度仍莫宰羊；這種時候，理應對資訊公開透明善盡義務的行政院發言人，不但把官方將餿油案移送檢方的日子，19日說錯成18日，還早早下班去，指其他細節他不清楚。

衛福部以為頭過身就過，相關部會得過且過，根本不具如臨大敵的基本動作。江揆雖有心解決，卻似乎使錯方法，急事緩辦，辦出了反噬內閣的大白鯊。

黑心油傷害的層面，包括民心向背、政府信度、選舉利益，絕對是緊急危機。

但9月17日江揆親自端出「江八點」，修法嚴懲重罰、建立食物雲、落實電子發票等。這些事平常就得做了，現在才來臨時抱佛腳？遠水救不了近火。

黑心油一爆再爆，江揆卯起來開會，跨部會議已開7次，開會的人比多，謀事的方法卻不變，以會養會，朝議夕未決、敵兵已過河。

雙十前夕，江揆雖發雷霆之怒，要把黑心油商辦到倒，但應急法換湯不換藥，最終淪為口號，下一步，江揆就是過河卒子，自身難保了。