【明報專訊】北京市食品藥品監督管理局日前在全市範圍內開展「年夜飯」專項整治。

據中國之聲《央廣新聞》18日報道，截至目前，北京市食藥監局已出動執法人員8,914人次，檢查5,169戶次餐飲服務單位，下達責令整改214家單位，簡易處罰15家單位，立案查處27家單位，銷毀142.1公斤不合格食品。

無發現口水油上桌食品回收再用

檢查發現，北京市全市大部分承接「年夜飯」的餐飲企業食品安全狀況良好，餐飲服務許可證在有效期之內，從業人員都持有效的健康體檢合格證上崗，食品及其原料採購能做到索證索票並且及時登記台帳，餐飲具能夠做到餐餐消毒，並無發現存在口水油和上桌食品回收重複使用情況。

但是個別餐館存在無證經營、台帳記錄不齊全、冷葷間沒有達到「五專」要求等問題，對此執法人員即場提出整改意見，並在近期對整改落實情況進行複查。

市食品藥品監督管理局提醒消費者和餐飲服務單位：如果出現食物中毒的症狀，及時就診，妥善保留可疑食物及其原料，及時撥打12331，向食品安全監管部門報告，任何單位或者個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關證據。