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疑因故障「爆煲」的壓力煲,表面沾滿爆出的汁料。(林智傑攝)
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 麵店爆壓力煲 女工灼傷

【明報專訊】土瓜灣昨日發生爆壓力煲意外。譚公道一間麵店昨早職員使用壓力煲烹煮豬軟骨時,突然「爆煲」,煲蓋與熱燙汁料飛濺,一名女工皮膚灼傷,事後由救護車送院治理。警方正調查其爆煲原因,暫列工業意外處理。

受傷女工44歲姓鍾,約兩成皮膚灼傷,主要集中在右邊,包括手、頸及面。據悉,麵店昨早8時開始營業,至9時許廚房開始準備午市,用約1.5呎高及直徑的壓力煲煮豬軟骨,至10時許突然爆煲,鍾婦首當其衝遭濺傷。消息指出,肇事壓力煲已使用約3年,麵店事後在門外張貼維修廚房休息一天告示,警方則在店內調查。

工業傷亡權益會總幹事陳錦康表示,估計意外涉及壓力煲限壓排氣孔阻塞,引致爆煲。陳錦康建議,使用壓力煲前切記安全守則,應確保安全氣閥運作正常、排氣孔暢通無阻,材料最多只能放八成滿,遇熱會膨脹的材料只可放半滿,使用時確保所有掣緊扣,開煲前要先釋放壓力。

 
 
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