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[昔日明報]

 
港聞
 13款米砒霜含量 超歐美幼兒標準 日吃3碗超攝取上限

【明報專訊】調查發現市面食米致癌物含量偏高,13款米的無機砷(砒霜)含量超出美國及歐盟「嬰幼兒食品原料米」的限量標準,佔檢測樣本近三成。其中百佳品牌「佳之選有機泰國香米」的無機砷含量最多,超標六成,兒童日吃3碗已超每日攝取上限,百佳已下架。幼兒攝入過量無機砷可致智力發展減緩,更添患癌風險,但香港對食米含無機砷規管寬鬆,學者促收緊監管。

「佳之選有機泰國米」超標六成 百佳下架

浸會大學香港有機資源中心去年11月至今年1月從本港街市、超級市場、糧油店及羅湖食米批發商,抽取45個食米樣本,檢測當中8種重金屬含量,結果所有本港出售的食用米樣本,重金屬含量未有超出本港、中國、食品法典委員會、歐盟及澳洲標準。

不過,有26個樣本被驗出無機砷含量偏高,12款本港有售及1款售於羅湖。本港的米樣本中,含量最高的4款分別是「佳之選有機泰國香米」、「有機珍珠米」、「鴨間稻有機白米」及「Nishiki 最高級特撰(選)米」(見表),有關米樣本的無機砷含量由每公斤130微克至160微克不等,超出美國及歐盟「嬰幼兒食品原料米」的限量標準(每公斤100微克)。

未超港標準 學者促收緊

浸會大學香港有機資源中心總監黃煥忠表示,樣本雖超出歐美嬰幼兒食品標準,但本港食米無機砷的標準較寬鬆,每公斤含1100微克才算超標,故是次調查中,所有食米樣本都符合香港標準;無機砷被列為高度致癌物質,過量攝入可令中樞神經系統受損,減緩小孩智力發展,更增加患癌症風險。

煮飯前浸5分鐘可減含量

黃炳忠表示,按世衛建議,體重60公斤的成人每日無機砷攝取上限為0.18毫克,以無機砷含量最高的樣本,即每公斤含0.16毫克(160微克)無機砷計算,相當9.9碗飯,相信成人風險不大。但體重15公斤的12歲小童每日攝取上限為0.045毫克,約2.8碗飯,如小童3餐皆吃飯,攝取過量風險則較大,故建議政府修改食米重金屬含量標準。他說無機砷屬水溶性,煮食前徹底洗米或先用水浸泡約5分鐘,有助降低無機砷含量一至六成。

百佳回應,佳之選有機泰國香米來自信譽良好的供應商,獲得認可的有機產品證明及通過實驗室的測試。百佳已將佳之選有機泰國香米暫下架,並複檢該產品,顧客如有疑問,可帶同產品及單據到分店安排退貨。

 
 
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