形成骨骼必需元素

愈來愈多研究指出，鎂質對維持骨骼結構正常有莫大關係。研究人員認為除了鈣質外，鎂質亦是形成骨骼的必需元素。除此之外，鎂質亦會影響一些和體內鈣質平衡相關之荷爾蒙，如副甲狀腺素（parathyroid hormone）、維他命D、降血鈣素（calcitonin）等，故能調節鈣濃度之平衡，間接維持神經、肌肉活動之正常功能。腰果屬高鎂質食物，對骨骼健康有一定幫助。