鮮食蒲桃
材料：新鮮蒲桃數枚
功效：止瀉
水果之中，蒲桃、葡萄，讀音相同，但其實是兩種不同的果品，蒲桃屬於桃金孃（娘）科植物，而上期談及的葡萄，則屬於葡葡科，葡葡俗稱菩提子，味甘酸，蒲桃味甘而不酸，俗謂：“吃不到的葡萄是酸”，當指葡萄。
唐朝孟詵所著《食療本草》一書，亦有蒲桃一物，但根據書內文字描述與繪圖所見，當知是指現今的葡葡，從文獻提示，古之蒲桃，是指屬於葡萄科的葡萄，其後演變成“蒲陶”之名，繼而“葡陶”，繼之“蒲萄”，最後落實為“葡萄”，而蒲桃之名，則另冠於桃金孃科屬的蒲桃身上，沿用至今。
蒲桃一名，勾起了不少童年回憶，我的堂姑姐是辨學的，校址在九龍塘，父親經常帶我到上址遊玩，校內遍植蒲桃樹，成熟之時，香氣四逸，隨摘隨食，甘甜可口。果皮淡黃，果肉色白，香若玫瑰，其英文是Rose Apple，足為佐證。果肉薄削，果內中空，內藏種子一、二枚，不與果肉相連，搖之格格作響，如玩骰盅。有得食、有得玩，少年不識愁滋味，極易滿足。姑姐後來停辦，出售他人，套取大量現金。上址現今已變成一間汽車時租酒店，今人唏噓。
蒲桃果味很香，可惜肉薄，紅顏薄命，汁液不多，懂得欣賞它的人，唯屬少數，販賣它的店舖，鳳毛麟角，姑姐的校園結業後，此種果香，對我來說，似成絕響。蒲桃還有另外一個品種，稱洋蒲桃，渣滓太多，更不可口，食之的人，近乎於零。果品以蒲桃稱謂，還有一種名番鬼蒲桃，台灣卻賦與它一個優雅名字，名為蓮霧。
根據鍾庸《食物食療大全》一書記載，蒲桃作為食療，有涼血、收斂功效，能治腹瀉、痢疾。其核（種子），則可治糖尿病。說起果核，有一條偏方，我臨床喜用，龍眼核、荔枝核、番木瓜核（Papaya），打碎果核，煎水服用，有助降低血糖，我常囑咐病人，前水代茶，作為食療。
蒲桃味甘、性平，不若大熱、大寒果品，進食不當，有礙健康，往昔民間，視為「正氣」果品，小童、體弱、老人，合理進食，有助健康。根據現今營養學家分析，其果肉含有多種葡萄糖、蛋白質、纖維素、維他命C、鉀、磷，有助補充營養。
