對於高血脂這種疾病，相信大家都不會陌生，這是常見的「三高」之一，對患者的傷害是非常大的。所以日常生活中，想要有效的控制該疾病，飲食很重要。
日常生活中，人們在享受美食的同時，卻不得不面對其帶來的高血脂、高血壓和高血糖等對健康方面的負面影響。特別是高血脂，更是潛藏在人們體內，時刻威脅著血管健康的「隱形殺手」。
注意飲食調節
專家提醒，高血脂老人一定要注重飲食調節，無論是哪一種血脂異常，控制飲食都十分重要。隨著生活水準的提高，出現在人們餐桌上的食物也越來越豐富、越來越精緻。
當然，高血脂雖然危險但也並非不可緩解。因為，導致高血脂的原因其實很簡單，就是由於人們平時吃了大量的魚肉等油膩食物、攝入了過量的脂肪，而大量的脂肪進入到血液中沉積下來後，久而久之就很可能誘發高血脂。所以，如果大家能堅持合理的飲食計畫，少吃油膩高脂飲食，經常吃一些含有膳食纖維的食物，如芹菜、燕麥、蘑菇等，就可以很有效降低血脂了。
酸梅湯可輔助降血脂
近來經過科學論證，專家又添加進了新成員，那就是我們常見的傳統飲料酸梅湯。這是因為酸梅湯的主要原料為烏梅、山楂、桂皮等，除了具有眾所周知的排解人體內油膩、阻止多餘糖類轉化為脂肪的作用外，山楂中含有的熊果酸和金絲桃苷也同樣能有效降低血脂，另外，酸梅湯中還含有大量的膳食纖維、各種微量元素，在幫助人體排油降脂外也能為人體有效補充各種營養，從而更好的達到輔助降血脂的作用。
其實，專家介紹，酸梅湯的解膩降脂功效早在古代就已被人們所運用。在清代宮廷裡，禦茶房就以酸梅湯作為皇帝的日常保健飲品，最喜歡喝酸梅湯的乾隆帝還曾讚賞酸梅湯為「清宮異寶、禦制酸梅湯」，而在清宮酸梅湯經由京城老字型大小九龍齋流傳到民間後，也受到了百姓們的喜愛，就連百年後的今天，酸梅湯依然魅力不減，如堅持走純天然路線的九龍齋就被白領們評為了「京城白領第一飲」和「辦公桌上健康三寶」之一，風靡於白領人群之中。
蔥蒜
洋蔥含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助於血栓的溶解。洋蔥幾乎不含脂肪，故能抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高，有助於改善動脈粥樣硬化。大蒜能降低血清總膽固醇，大蒜素的二次代謝產物甲基丙烯三硫能預防血栓。
燕麥
具有降膽固醇和降血脂作用。由於燕麥中含有其他穀物所沒有的豐富的可溶性食物纖維，這種纖維容易被人體吸收，且熱量低，既有利於減肥，又適合心臟病、高血壓和糖尿病人對食療的需要。
玉米
含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒及維他命A、B1、B2、B6、E和胡蘿蔔素等，還富含纖維質。常食玉米可降低膽固醇並軟化血管，對膽囊炎、膽結石和糖尿病等有輔助治療作用。
山藥
其黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。山藥中的多巴胺有擴張血管、改善血液循環的功能。山藥還能改善人體消化功能，若有消化不良，可用山藥、蓮子、芡實加少許糖共煮食用。
地瓜
有較強的降低血中膽固醇、維持血液酸堿平衡、延緩衰老及防癌、抗癌作用。地瓜含有豐富的膳食纖維和膠質類等排便物質，可謂「腸道清道夫」。
芹菜
含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。
紅棗
多食能提高機體抗氧化和免疫能力，對降低血中膽固醇、三酸甘油酯也很有效。
山楂
可加強和調節心肌，增大心室、心房運動振幅及冠狀動脈血流量，還能降低血膽固醇，促進脂肪代謝。
蘋果
其果膠具有降低血中膽固醇作用。蘋果含豐富的鉀，可排除體內多餘的鈉鹽，如每天吃蘋果，對維持血壓、血脂均有好處。
