春季養生 多吃萵苣

[2018-05-15]

春季到來,萬物復蘇。春天裡的生菜既是應季蔬菜,擁有特別脆嫩的口感,別有一番風味,同時,春季陽氣生發,適宜多吃蔬菜降火、補充水分,所以春季養生一定要多吃生菜。

生菜的學名是萵苣,廣州是中國栽培萵苣最早的地區之一。生菜含有萵苣素,萵苣素具有鎮定、降火的功效。生菜的含水量很高,可以幫助抵御春季易引發的呼吸道疾病。

生菜的營養非常豐富,可以幫助人體補充維他命C、增強抵抗力。此外,生菜還具有低脂的特點,有助於美體瘦身。

生菜的做法多樣,最常見的有清炒生菜、蒜蓉生菜、蠔油生菜。清炒生菜清爽利口,具有生菜本身具備的功效,如鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱、利尿、促進血液循環、抗病毒等。蒜蓉生菜除了具有清炒生菜的功效外,還有殺菌、消炎和降血糖的作用,甚至還可以補腦。春節飲食較油膩,建議多吃生菜,消脂解膩。

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