美女討厭吃菜爆肥 營養師推玉米筍減肥法

[2019-07-05]

營養均衡、多吃蔬菜對健康有益!而厭惡蔬菜的下場不只是便秘找上你,還會發胖喔。一名34 歲女子,因為從小被灌食紅蘿蔔,導致她長大後抗拒蔬菜,餐餐改吃水果,讓身高僅155 公分的她,體重飆破83 公斤,各項指數飆高。在營養師推薦「抗癌明星-玉米筍」後,一餐吃10 ~ 20 根,並調整飲食,在3 個月內慢慢鏟肉7kg。

營養師趙函穎分享,門診曾遇一名34 歲女性,蔬菜、木耳、菇類完全不吃,就連紅黃椒也被她嫌棄有臭味覺得噁心,拒吃蔬菜讓她「一個禮拜只大一次」罹患嚴重便秘。不吃蔬菜、餐餐吃一大盤水果,豐富的果糖不只讓她身材橫着長,各項指標如三酸甘油脂、膽固醇通通超標。再加上愛吃雞肉、牛肉,排斥綠葉蔬菜,讓身高僅155 公分的她,體重愈來愈胖高達83 公斤。

在營養師的推薦下,她試着吃些玉米筍,趙函穎指出,相較於被歸類為「澱粉類」的玉米,身形相對短小的玉米筍碳水化合物含量更少,糖質含量少,且被歸類於「蔬菜類」也是瘦身、消水腫的好幫手,想過「減醣生活」不能沒有它!因此建議女個案一餐吃10 ~ 20 根,大約為兩拳蔬菜量,再搭配喝水、飲食調整,以豆漿及其他蛋白質取代肉類,白飯換做地瓜,默默施行3 個月已經瘦到76 公斤,效果不錯。

趙函穎分析,玉米筍一根大約10 公克,10根即為100 公克,其中含有的糖質總量僅3.6克,膳食纖維3.6 公克,低碳水化合物、低熱量才31 卡的玉米筍讓你吃飽又不會攝取過多的熱量,幫助排便又有利減肥。飲食中富含高纖,可降低罹患心臟病及第二型糖尿病的風險。

此外,玉米筍還含有維他命A、C,類胡蘿蔔素,鉀和鐵質等礦物質,具有對抗身體感染、增加抵抗力並降低體內膽固醇、預防心血管疾病和某些癌症,其中的礦物質還能預防貧血及胃潰瘍,鉀有助於排出血液中多於的鈉,能起到降血壓的作用。

相關文章