【明報專訊】海洋公園「澳洲歷奇」樹熊館將於本月23日開幕，來自南澳洲的小樹熊、小袋鼠及笑翠將會跟市民見面。海洋公園月底會推出一系列南美酒佳餚及樹熊精品，包括引入售價1.8萬元的澳洲百年名酒，又引入南澳洲可持續發展海產及羊腿肉等，炮製特色食品。公園已設計多款樹熊公仔、毛氈及行李箱，預料可帶動整體餐飲、零售營業額有10%至15%增長。 特色餐連餐酒710元起 配合新展館的特色餐將於本月24日至5月3日、於海洋公園內4間餐廳提供，特色菜式包括來自南澳洲的羊腿肉、虎蝦及鮮蠔等，公園邀請南澳洲名廚Nigel Rich及本港名廚黃永幟設計菜單，每款主菜約售200多元，包括前菜及甜品套餐每位380元至600元不等，相關套餐若連餐酒每位710至990元。 百年砵酒售1.8萬元 除了特色餐單，海洋公園亦趁機引入逾30款來自澳洲9個產區的美酒，不少從未於香港推出，當中包括售1.8萬元的百年砵酒，公園亦特意引入同酒莊1977年生產的砵酒、即與海洋公園開幕同年。公園亦會引進3款首次在港發售的澳洲啤酒，分別為蘋果味、核果實味及花香味，凡光顧上述特式餐單，都可免費品嘗南澳洲「Chocolate Shop」出產的特色朱古力紅酒。 料帶動餐飲零售收入增長15% 海洋公園營銷執行總監梁啟誠表示，上述特色酒除了可在園內餐廳品嘗，亦可零售買走，連同其他樹熊精品及特色食品銷售額，預料帶動整體餐飲、零售營業額有10%至15%增長。他又指出，公園將全面轉用南澳洲的可持續發展海產，料每年入口量達8至10噸，未來亦會考慮持續引入南澳洲其他肉類食材及酒品。
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