明報新聞網海外版-明報加東版(多倫多) - Ming Pao Canada Toronto Chinese Newspaper
[ 前往新版面 ]
 
主頁    要聞     加國新聞     社區新聞     中國     國際     港聞     經濟     體育     影視     副刊    工商專業    股市行情  
即時新聞網 ·  醫事網 ·  車網 ·  樂在明廚 ·  置業頻道 ·  FAN club ·  分類網 ·  特刊專區 ·  香港股市行情
   
 
圖片
放大
 
施肥
放大
 
收割、採摘
放大
 
享受成果
放大
 
圖5
放大
 
放大
 
放大
 
川上農莊負責人Teresa
放大
 
放大
 

[昔日明報]

 
港聞
 香港到處遊﹕農地好風光 自耕樂趣多

【明報專訊】川上農莊負責人Teresa說:「經營農莊是我丈夫從小的夢想,所以他退休後決定租地耕種,於是有了川上農莊,我們全職耕作已8年了。」經過8年經營,農莊已有一定規模﹗Teresa在經營期間,也體會到香港的農業變化呢。

變化一:農地成爛地?

香港的農地大多集中在新界地區,如元朗、粉嶺、上水一帶。Teresa經營的農莊位於粉嶺鶴藪,「未有自己的農莊前,曾在其他有機農場當義工,認識了一位朋友,他在鶴藪有祖地,於是便向對方租地來經營農莊。」新界有不少已荒廢的地,部分為地主所有,「剛接手時這堿O一片爛地,花了許多時間開墾,才成為現在的農莊」。明傑和漢賢往農莊走時,有感路面崎嶇不平,明傑說:「路很難走﹗」,原來通往農莊的小路上的磚頭,也是Teresa與丈夫親自鋪好的!

變化二:農夫只在假日才工作?

Teresa說:「在香港全職農夫不多,很多人是『假日農夫』。」在香港把耕田當成興趣,只於假日到農地耕作的「假日農夫」愈來愈多。需求增加下,農地的地租上升,只靠務農為生的人生活更艱難。Teresa解釋指租地給假日農夫的租金較高,所以不少地主更願意租地予假日農夫。

變化三:不種米種菜?

Teresa現在租的地,荒廢前以種米為主。她說:「現在香港已沒有人種米(指以種米為生),多按不同時節種植不同種類蔬菜,我們種植時不用農藥,有機種植,這樣可以保持土地健康,長種長有。」明傑和漢賢到農莊時,正是油麥菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、馬鈴薯等收成期。他們替農作物施肥,亦學習割菜。他們落田施肥開始沒多久已說:「很累了﹗」,拔蘿蔔時更是合二人之力也拔不到一條,當農夫真辛苦﹗

農夫生活體驗

1.施肥

用燒烤後的木灰作肥料

2.收割、採摘

午餐是油麥菜﹗他們要割20人分量﹗

3.享受成果

明傑和漢賢說:「好好吃﹗因為堶惘釵菑v勞動的成果﹗」

■知多點﹕有機耕種

有機耕種有以下四大原則:

(1)以可持續發展理念耕種

(2)不使用任何化學肥料及農藥,或基因改造物料

(3)與大自然並存,不損害生物多樣性

(4)以天然方式除蟲或草

■感想

朱漢賢把他的感想畫了出來呢!(見圖5)

朱明傑:我學到不同蔬菜有不同的收割方法和收成時間;也學到這農莊會讓昆蟲吃農作物,不施用農藥(因為如果蟲可以安心地吃菜,人也可以)。最難忘摘取農作物:油麥菜せ紅蘿蔔せ白蘿蔔せ薯仔せ車厘茄せ木瓜等。

 
 
今日相關新聞
常識學堂﹕入粉嶺 下田去
香港到處遊﹕農地好風光 自耕樂趣多
香港到處遊參考答案
新聞追蹤﹕終院遭塗鴉 犯法勿亂試!
新聞追蹤參考答案
偵探M.A.D.﹕女生也會長鬍子?
科學探究﹕印出新天地
活動情報﹕愛護自然 你我有責
[顯示全部題目]

 
廣告 advertisement
廣告 advertisement
 
 
 
 
主頁 ,  誠聘 , 待聘 ,
房屋出租  ,  招生  , 
服務  ,  買賣  ,  其他