5口家自耕自食 懶理食物價漲
[2016.01.22] 發表
【明報專訊】紐賓士域省一個5口自耕農之家﹐決定整個冬季不去超市購買任何食物﹐純粹自給自足。因全國食品價格飈升﹐各地消費者叫苦不迭﹐這個家庭卻絲毫未感受到影響。
魯賓勒布朗(Robin LeBlanc)說﹕「有人說起物價飈升﹐我們沒有察覺。」
魯賓勒布朗家住北特塔古什(North Tetagouche)﹐他與妻子麗貝卡(Rebecca)10年來靠自己的農場生活﹐養牛種菜﹐試圖保持自給自足的生活方式。
他們現在與3個8歲以下的女兒﹐應對一個新挑戰。魯賓勒布朗說﹕「我們決定一切自己來﹐不必去雜貨店。」
他們打算﹐繼續這樣度過整個冬天。
這家人年初開始有這想法﹐因為女兒梅洛迪(Melodie)去哈利法克斯做手術。魯賓勒布朗隨後取得6個月休假﹐他在本地高中任職地理教師。
他與妻子決定﹐趁休假開展家庭實驗計劃。
為減少家庭購買食物的需要﹐兩夫妻超時工作﹐設計特有食譜﹐克服自耕農瓶頸。
勒布朗家沒有溫室﹐必須有創造性方案﹐在冬季能夠種植蔬果。他們在地窖栽種比利時苦白菜(Belgian endives)﹐這種蔬菜在黑暗中成長﹐他們也能整年種植小甘藍(kale)。
否則﹐勒布朗家仰賴罐頭蔬菜或冷凍產品﹐度過冰雪季節。
勒布朗後院養着一頭奶牛﹐那是他家牛奶的唯一來源。女兒會協助擠奶﹐他們自制全家每日食用的奶油､芝士。家裡原來養有兩頭豬﹐已經宰殺作為肉食來源。
他們的鄰居提供很大幫忙﹐協助他們的實驗項目﹐包括以物換物﹐他們用自制產品換取無法自己出產的食物﹐包括用一大塊自製芝士換來罐裝桃子。
不過﹐勒布朗的家庭實驗項目並非永久進行。魯賓勒布朗說﹐他打算冬天過後回歸「正常」生活﹐因為「極端的自耕生活」﹐對3個女兒不公平﹐而且家人喜愛旅行。
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