24宗腸胃不適 生蠔或是禍首
[2017.02.03] 發表
(多倫多2日加新社電)安省代理首席醫務官發出警訊﹐卑詩省生蠔(oysters)可能與本省24宗腸胃不適病例有關。
麥基翁醫生(Dr. David McKeown)指出﹐安省1月以來已有24宗胃腸道疾病案例﹐應為感染諾如病毒(norovirus)﹐而事主報告早前食用生鮮牡蠣或未煮熟的生蠔。
麥基翁說﹐烹煮生蠔﹐其內部溫度要達到90攝氏度﹐持續至少90秒﹐才可殺滅諾如病毒與其他可能有害的微生物。
經食物傳播的諾如病毒爆發﹐可能源自食物被這種病毒污染。醫療官員指出﹐貝殼類海鮮如生蠔﹐可能在採收之前已在水裡污染。
腸胃病常見症狀﹐包括惡心､嘔吐､腹瀉及胃絞痛﹐健康人士的症狀可能持續1至2天。
任何人食用生蠔後出現這類症狀﹐應該迅速求醫。
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