工展20日 回收700公斤廚餘

工展20日回收700公斤廚餘

[2018.01.07] 發表

【明報專訊】為期24日的工展會接近尾聲，場內不少攤檔提供試食及廚具示範，因而製造不少廚餘，但場內只有推動減少廚餘的組織「齊惜福」幫忙回收廚餘。「齊惜福」在20日內收集近700公斤廚餘，有參展商稱若無人回收，便會丟棄廚餘。

工展會場內不少攤檔為示範廚具而煮食，因衛生問題，食物不會給市民食用。場內同時有攤檔提供試食，煲湯後剩下不少湯渣，成為廚餘。據記者所見，大會未設置收集廚餘專用的回收箱，只有「齊惜福」設攤檔幫忙回收。

截至1月4日，「齊惜福」在今屆工展會共回收694公斤廚餘，主要是湯料和湯渣，以及廚具示範的食物，平均每日收集約35公斤廚餘。過去3年，「齊惜福」在工展會收集約2706公斤廚餘，平均每年逾900公斤。「齊惜福」項目主任方靜宜指出，他們每晚約9時會到各攤檔收集廚餘，用廚餘機把廚餘轉化為肥料後，會免費派發肥料予入場市民。

展商批廚餘回收箱不足

參展商天上野已在工展會擺檔逾10年，員工在攤檔示範生鐵鑊等廚具，但示範時煮熟的食物不會給市民食用。負責人陳先生指出，「齊惜福」間中會在晚上派人收集廚餘，若無人回收，員工會直接棄丟廚餘。他說，公司也想回收廚餘，因大會配套不足，例如沒有設置廚餘專用回收箱，令他們難以回收。

有展商未聞減廢約章

參展商東方產品供應有限公司主要售賣湯包，員工在攤檔煲湯讓市民試飲。負責人莊小姐表示，他們每日用約10包湯料煲湯，員工會儲起湯渣，每晚拿到「齊惜福」攤位回收廚餘。對於今屆工展會首推《BEC大型活動減廢約章》，邀請參展商簽訂，顯示對環境保護的決心，莊小姐表示未曾聽聞有關約章。

香港中華廠商聯合會回應稱，廠商會透過「齊惜福」回收廚餘，未來會繼續推動環保，例如設置更多回收箱。今屆約有30個參展商簽署約章，廠商會將協助推動環保，希望來屆有更多參展商參與。