讀者來稿﹕媽媽味蕾的認證
【明報專訊】魚鮮、肉香、羊膻味、菜爽甜……媽媽都能夠清楚分辨，冷藏雪味、重口味假裝美食、營養不良的食品更逃不過她的法眼。自小就見識到媽媽味蕾的威力，百試百靈，只要媽媽說一句：「嗯，好食！」就是高質素的認證。
從前空閒時，我總會幫忙做一道菜。及後學業開始繁重，機會愈來愈少，這次趁着參加百樂施教育基金會舉辦的第五屆「阿爸、阿媽，食飯喇！」校際烹飪比賽的機會，再一次由媽媽評鑑我的烹調技術，同時慰勞她平日對家人無私的奉獻。
報名踴躍，大會只能甄選8間學校參賽，各校派出3名代表。我校有幸入圍，經過多番資料蒐集，我最終決定以拔絲地瓜參賽，命名為「思思親情」；蔡卓琦同學選擇煎藕餅，這道「藕斷『思』連」正是她媽媽傳授的第一道菜，藉此表達對母親的尊敬，感謝她日夜無間悉心照顧；馮穎琳同學的「黃金時間長廊」是蔬菜玉子燒，寓意能夠快樂與家人走過青?歲月，比黃金更珍貴。
由於時間緊迫，郭老師不時催促我們要加緊練習，個多月來，逢星期五放學後，大家齊集家政室，不斷改良烹調方法，提升菜餚質素，務求以最佳狀態出賽。我們更嘗試注入分子科技元素，雖然失敗，但無減我們的熱誠，再次嘗試，大家滑稽傻氣的表情永留在我心中。
比賽當日，各參賽者初見面，對手貌似武功非凡，更自攜秘密武器，志在必得。我的心情突然有點忐忑，安靜下來，明白已經身在戰場，只能全力以赴，才能發揮「小宇宙」。一聲「開始」，各人趕緊在限時的45分鐘內完成作品，雖然素未謀面，更是一場比賽，但各參賽者互相提點，互相鼓勵，洋溢一陣溫馨的情誼，大家都體驗到友誼第一，勝負其次。
我們3個同學都能夠依時完成，經過評判煤氣烹飪中心經理黃倩霞女士及副經理梁嘉麗女士給予寶貴的意見後，最重要的時刻終於來臨——由媽媽品評我的「思思親情」。她夾起一塊心形地瓜放進口中，細嚼慢嚥。等候媽媽味蕾的回應時，時間突然靜止下來，腦海中泛起與媽媽度過的歡樂時光，想起媽媽的慈和善，她從沒對我苛求，只會循循善誘，突然溫柔的一聲喚醒了我：「嗯，好吃！」媽媽再一次肯定我的烹調技術。這份拔絲地瓜不但代表我傳承了媽媽的烹飪技術，更蘊含?我們母女之間的情義。雖然未能勝出比賽，但媽媽味蕾的認證猶如米芝蓮殊榮，感謝百樂施教育基金會建立「阿爸、阿媽，食飯喇！」這個平台，讓我體驗到和諧家庭的社會意義，希望各位同學也能抓住與家人共聚的時光。
(文稿經編輯修改)
文：聖保祿中學 蘇海瑩
[語文同樂 第318期]
