【Emily】富臨飯店初摘3星 首登米芝蓮 燉湯小店怕加租

太子「椰小盅」食品（馮凱鍵攝）

太子「椰小盅」由3個90後男生共同創辦，開業一年多就打入米芝蓮「街頭小吃」榜。圖為「椰小盅」其中一名老闆樊兆國展示店內食品椰子燉湯。（馮凱鍵攝）

【明報專訊】一年一度《米芝蓮指南香港澳門》噚日揭曉。今年除�鰲I臨飯店同壽司店「志魂」初次摘三星；�鬗W年先開業�鴾茪l燉湯店「椰小盅」亦初登「街頭小吃」榜，其老闆話「好驚訝」，但擔心出年續約時會被加租。近年米芝蓮出名係「死亡之吻」，但北角食店「蛇王良」老闆就無有怕，仲話業主一早應承�鬙X年續約會減租，「業主有情有義」。

日賣300椰小盅：

�茤苳廘L湯水

上年入圍米芝蓮街頭小食店�鼤◤~店「I love you dessert bar」同車仔麵店「蜜斗」相繼執笠，今年榜上依然有21間小食店，當中只有「椰小盅」係新上榜。「椰小盅」其中一個老闆麥浩霆話「好驚訝」，佢�]3個90後男仔夾�鰿�50萬蚊，�鬗@年半前開店，�M家仲未回本，無估到入圍米芝蓮，不過出年4月要同業主續約，所以都驚會被加租。

佢話附近好多�茤苳廘L湯水飲，所以生意唔錯，日賣300個椰小盅，最受歡迎�麉Y竹笙烏雞椰小盅，售價59蚊。佢話乾料肉類來貨價貴�驉A今年加�魖潀蜓龤A前後加��3蚊，可能農曆新年後要再加一兩蚊。至於反修例運動�嚗v響，佢都話生意跌�魖滮T成，不過會做好本分，保持中立密密做，仲話遲�囓景��鶳[塘開分店。

上榜「蛇王良」：

業主有情出年減租

有新手上榜�鵀P時，�鬘_角20幾年�鵅u蛇王良」亦打入「必比登推介」。今年「必比登推介」有65間店入圍，「蛇王良」老闆葉國良話每日朝早9點半做到凌晨4點，今次好開心受到肯定，仲大派「定心丸」，講明唔會因為米芝蓮而加價。至於擔唔擔心因為咁被加租？佢就笑笑口話業主有情有義，一早講好因為最近社會事件，出年續約減租一成，叫大家放心。

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