台攤販疑將剩湯回收重煮 衞生局展開調查
[2021.01.24] 發表
【明報專訊】台灣高雄市前鎮區凱旋跳蚤市場某攤販，日前被指將顧客喝剩的湯再倒回鍋烹煮，不僅衞生堪憂，亦令人擔心會變成疫情的缺口。衞生局23日早上前往調查，未見攤販將剩餘食材倒入烹煮，但因有影片佐證，將要求攤販解釋。
高雄市衞生局食品衞生科長蔡智仁表示，已派員到現場視察，攤位未見廚餘桶。攤販解釋以塑膠袋集中處理廚餘，但調查人員卻見垃圾桶只有食用後的豬腳、骨頭。由於影片中的老闆娘是背對鏡頭在洗手台附近，無法確認手上的湯是否為剩湯。老闆娘再三強調不是回收剩湯，是因為有客人不喜歡吃太軟的豬腳，因此會先將部分豬腳裝碗放旁邊，等到客人上門後，再淋熱湯加熱。
蔡又稱如果查明攤販確實將客人未食用完的餐點再烹煮供應，將依法開罰3萬新台幣至300萬新台幣罰款。
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