周圍「中」：一粒荔枝三把火
【明報專訊】俗語有云「一粒荔枝三把火」，那三顆荔枝是不是有九把火呢？
「一粒荔枝三把火」原來最初不是指荔枝「熱氣」，而是指荔枝很好吃。宋代詞人蘇軾(又稱蘇東坡)愛吃荔枝，更在詩中表達對荔枝的「愛意」，詩句「日啖荔枝三百顆」後來則慢慢演變成坊間流傳的「一粒荔枝三把火」。荔枝清甜可口，從古到今，都有很多荔枝迷呢！
■小提示
荔枝雖然美味，但不能吃太多呢！
蘇軾：日吃300顆
蘇軾愛吃荔枝，更豪言願意一日吃300顆，不過小吃多滋味，大家要注意勿過量進食呢！
蘇軾的七言絕詩《惠州一絕》中，有句「日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人」，便是「一粒荔枝三把火」的起源。蘇軾任官時曾因事被貶(即被降職)至嶺南地區，其間在廣東省惠州初嘗荔枝，有感其味道驚為天人，便寫詩記念。他先寫《四月十一日初食荔枝》，對荔枝極為讚嘆，後來再寫《惠州一絕》，說荔枝美味得很，更能一日吃到300顆荔枝，要是長期留在嶺南地區當個嶺南人也不錯呢！
楊貴妃：一見「荔」就笑
荔枝有一品種名「妃子笑」，出處與唐代名美人楊貴妃有關。楊貴妃非常愛吃荔枝，到了盛產荔枝的時節，就希望常常吃到荔枝。由於當時的皇宮位於長安(即現今的西安)，當地沒有新鮮又美味的荔枝，唐玄宗為了討楊貴妃歡心，常命人用快馬從南方「快遞」至皇宮，確保荔枝以最佳品質讓楊貴妃享用。唐代詩人杜牧有次路經離宮(即皇宮以外的宮殿)時有感而發，寫了《過華清宮》絕詩三首，第一首的其中一句言：「一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來」，意思指一匹為博妃子歡心的快馬前來，引起煙塵滾滾，可沒有人知道當中盛載的是荔枝。當時杜牧寫詩為抒發對唐玄宗和楊貴妃縱情驕奢生活、不體恤民情的不滿。後人就根據此詩，將荔枝的其中一品種命名為妃子笑。
白居易：為荔枝「打卡」
唐代詩人白居易也愛荔枝，更曾為荔枝畫像！荔枝曾名「離枝」，意指當它離開生長的本枝後，若不趁新鮮吃，品質不消幾天便會大變。由於不能久藏，令這水果更為珍貴！白居易曾在盛產荔枝的地方任官，當他看見新鮮出產的荔枝，不急着吃，反而先找人畫下荔枝最新鮮美麗的樣子，他又寫了一篇《荔枝圖序 》來介紹荔枝，當中提及：「若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變；四五日外，色香味盡去矣」，意思是荔枝離開本枝不足五天，色香味就會消散呢！
白居易的舉動又像不像現代人「相機食先」的行為呢？
■知多點
香港也屬嶺南地區
嶺南，是由包括越城嶺、都龐嶺、萌渚嶺、騎田嶺、大庾嶺組成的五嶺山脈以南的地區，當中覆蓋了廣東省、香港、澳門等地，而中國南方盛產荔枝，是廣東省的名物之一呢！
■學一學
真有300這麼多？
食物安全中心指出，因為荔枝含有兩種可抑制人體產生葡萄糖的天然化學物質，過量進食荔枝可能會引發「荔枝病」(即出現低血糖的症狀)，我們不應空肚進食荔枝，而孩童更不能每天吃超過5顆。可是，蘇軾卻說他要每日吃300顆？一個人當然難以一天吃這麼多荔枝，蘇軾之語實為誇張的寫作手法，在文言詞句中，數字除了表示實際的數量，有時也用作虛數，以表達「非常多」的意思。
■語文小錦囊
簡介
鍾敬文(1903-2002)，曾任教於北京師範大學，被譽為「中國民俗學之父」，著有《民間文藝》、《民俗文化學》，另有散文《荔枝小品》、《湖上散記》等。〈荔枝〉為其中一篇散文，當時他吃過荔枝後一時感興，便寫下介紹荔枝的文章。(圖a)
節錄
你們有不曾見荔枝的朋友嗎？我想總該不會有吧。因為至少你們是可以從罐頭的食物裏見到的，雖然在那裏的已經少變了形態，而且僅僅是它的肉身。若你們萬一有不曾見過它來的，那麼，你們要從文字裏求滿足時，最好是去看白居易那篇簡短的《圖序》。因為他寫的雖不必十分相像，但總算得其近似了。(聽說宋朝的蔡襄，做過一部《荔枝譜》，不知內容說的怎樣。我既沒有見過，也就不便多說了。)
我們這裡荔枝上市的時候，大約正是在大地如火爐般熱烘著的五六月。這時，楊梅、李子等，已經漸漸過去，黃皮子，山梨等，又多俗而寡味，荔枝總算是一種當行出色的水果了。我們當日影已斜的午後，或銀月初上的黃昏，獨自的或多人的，坐在那清風徐來，綠陰如蓋的樹下，吃着這一顆顆晶丸般的荔枝，比起古人「浮瓜沉李」的故事，不知誰要風韻得多？猶記得數年前曾以荔枝一筐，饋送某女郎，簡上附以詩云：「眼前三百堪銷夏，纖指無勞雪藕絲。」實在的，這種風味即比之杜甫所盛稱的「公子調冰人，佳人雪藕絲」，也何須多讓呢？
吾粵有著名的荔枝灣，其地荔枝夾岸，白蓮滿塘，相傳是南漢時候的昌華舊苑。每當夏季，荔枝繁結，避暑遊人，雲簇於此。我數年前客居廣州，正值歲暮天寒，不是它輕紅高掛，招徠遊客的時候，所以無緣打槳一至其地，暢嘗所謂仙城風味。這件事，現在回想起來，還覺得有些可惜呢。
——節錄自鍾敬文〈荔枝〉
■學一學
設問句
鍾敬文在文首問「你們有不曾見荔枝的朋友嗎？」，然後自己作答：「我想總該不會有吧。」這種自問自答，是「設問句」的句式特點，以提出問題來引起讀者興趣，再由作者自行解答。作者這樣做是為了吸引讀者注意呢！
■試一試
你也試試以設問句開首，介紹一種你喜歡的水果吧！
[智叻中文Smarties' 第468期]
