疫情改變零售業 商場需轉型 商場紛升級成餐飲娛樂中心
【明報專訊】疫情改變了零售業態，傳統形式的購物中心正在「去商場化」(de-malling)，從多倫多Yorkdale到士嘉堡城鎮中心(Scarborough Town Centre)、再到密西沙加Square One，大多區許多購物中心正在進行重現開發改造。
商業開發諮詢公司J.C.Williams零售業態分析師Lisa Hutcheson說，未來幾年大多區的許多商場和購物中心將進行重新開發，其中比較知名的如Centrepoint、Yorkdale、Sherway Gardens、 Square One等，改造後的購物中心包括商場寫字樓、高棟居住柏文、綠地休閒區域和其他建築物，從過去單純購物消費轉變為集購物娛樂、辦公和居住為一體的綜合社區。
商業諮詢公司Retail Prophet創始人Doug Stephens說，「傳統的購物中心主要功能是人們在此會友、購物、用餐和觀看演出等，隨着網絡經濟興起，加上疫情對傳統生活方式衝擊，這些功能正在被削弱，我稱之為去商場化」。
加拿大柯林斯地產管理服務集團(Colliers Canada’s Real Estate Management Services)零售業務高級副主席Jane Domenico說，可以預見隨着疫後經濟重建，「去商場化」越來越流行，加拿大第一個「去商場化」的購物中心是位於愛蒙頓的Heritage Mall，它們減少了購物消費的面積，從美國佛羅里達引入熱帶植物和水景佈置，顧客在購物消費同時更多是休閒娛樂。
零售諮詢公司Deloitte全國主管Marty Weintraub說，傳統的購物中心觀念正在發生改變，那些長期固定的零售租戶正在被拋棄，電子商務發展徹底改變零售業態，消費者紛紛轉向網上購物消費。比如「黑暗商鋪」(dark stores)出現，即商家租用實體店，不再以零售為主，而是作為展示商品和消費者領取網購商品的地點。
柯林斯集團今年1月一份調查發現，疫情爆發以來打開網上業務的零售商戶數量成倍增加，大約55%零售商戶表示他們使用實體店是為了處理消費者的網上訂購，網購消費者更願意透過實體店領取商品。
加拿大零售商業委員會高級顧問 Michael LeBlanc說，當前購物中心出現兩極分化現象，那些處於A級的高檔商場，依靠國際品牌的聚合效應，主要服務高端客戶，會不斷壯大，而處於中級以普通商戶為主的商場，像Zellers、 Target,、Sears不但萎縮，如果不進行重新定位，面臨倒閉風險。
Michael LeBlanc還說，「隨着疫後人們的工作生活向郊區轉移，那些位於社區中的商場，應該進行重新開發定位，選擇更接近人們社區生活的商戶入駐。」
Jane Domenico最後表示，「生活、工作、遊玩」應該成為位於郊區和社區內商場購物中心的經營理念，這些商場主要為當地居民提供用餐、購物、娛樂、生活服務以及商住兩用場所，成為地區中心或者叫綜合市場。
士嘉堡城鎮中心是士嘉堡地區最大的商業中心，已規劃進行全面改造升級，商場內一間商戶說，「我支持改造升級，商戶越多越能吸引消費者，越有利於我們做生意。」
一對年輕消費者說，「我們現在很少逛商場，因為許多東西都通過網上購買。不過我們認為商場還有存在必要，像與朋友就餐、看電影、娛樂健身等適合在商場進行。」
位於華人聚居社區內的活力廣場(Woodside Square)升級改造已破土動工，商場內的張貼的未來規劃圖顯示，改造完成後將成為集購物消費、餐飲娛樂和辦公民居為一體的綜合商業中心。
Alex Wu, Local Journalism Initiative Reporter
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