便利店啤酒雞尾酒銷售勢頭好 助銷其他食品 營業額增10%

便利店啤酒雞尾酒銷售勢頭好助銷其他食品營業額增10%

[2024.11.13] 發表

【明報專訊】安省便利店協會(OCSA)表示，自從9月5日允許便利店銷售酒類飲品以來，不僅酒類銷售勢頭良好，而且還促進了其他食品的銷售。

OCSA主席、在多倫多經營King Street West便利店的希姆( Kenny Shim)表示，估計在工作日期間帶來商店營業額平均增長10%，周末更增長25%。人們在買酒類飲品同時，經常也購買薯片、巧克力和其他零食小吃。

安省酒精及博彩委員會(AGCO)表示，全省有4700間便利店申領了酒類銷售牌照。自從9月5日允許便利店銷售酒精以來，並沒有出現大量銷售酒精給未成年人、在允許時間以外銷售等違規行為，兩個月來共接到45宗確定的投訴，其中涉及10宗未檢查購買者的身分、4宗在早7時到晚11時允許時間以外銷售、3宗銷售給酒精成癮者，其他包括不當宣傳廣告、定價以及沒有足夠的精釀啤酒可供選擇等。

希姆還說，「從酒精類型看，啤酒銷售勢頭良好，雞尾酒(RTD)銷售表現最出色，但有些品牌的酒類比如White Claw、Twisted Tea、Clamato、Hard Lemonade等銷售較差，可能便利店可能不是它們的目標市場。至於價格方面，許多商店都在努力將價格保持在盡可能低的水平，以便不會因為價格過高而被擠出市場。普遍說，便利店的價格比啤酒舖( The Beer Store)的售價高出5%到10%。

代表大型便利連鎖店的加拿大便利企業委員會(CICC)主席兼首席執行官科塔瓦拉(Anne Kothawala)對於雞尾酒熱銷不感驚訝，他說「雞尾酒在19歲到34歲的年輕消費群體中非常受歡迎，這些年輕人肯定會在購買酒精飲料同時購買點心和其他食品，從而促進了商店的銷售額」。

科塔瓦拉還表示，一些商店面對如何根據需求及時順利補貨的挑戰，特別暢銷的啤酒和雞尾酒經常出現斷貨情況。他希望將現有的便利店供貨商列入酒類運輸公司名單中，否則話，需要額外送貨、額外的工作人員花更多的時間來卸貨和上架。

科塔瓦拉還說到，一些較大的便利連鎖店正在進行市場調查，還有一些已決定拿出一半或1/4門店先進行試點，他們想從中學習經驗，看看這個市場未來走向。

希姆也說到，影響一些商店未開設酒類銷售的一個重要原因是成本，購買一個新的冷藏櫃可能要花費1萬元，另外還需要2萬元的庫存備貨，「這3萬元對於一些規模較小便利店來說是很大一筆投入。不過相信會有越來越多便利店進入這個市場，因為已經進入的商店做得都很好」。

Alex Wu, Local Journalism Initiative Reporter