【Emily】清真認證菠蘿包 星馬客慕名幫襯

本地食肆華星冰室�鬖y沙嘴分店設「包房」，專門製作不含豬油同防腐劑�齔埧琤]及蛋撻等清真港式麵包。（政府新聞網）

華星冰室今年初�鬖y沙嘴分店設立「包房」，售賣雞尾包、菠蘿包及蛋撻等清真認證�鼢鉿＿悒]。負責人簡文滌話，包房取得清真認證後接獲九龍清真寺暨伊斯蘭中心等訂單。（政府新聞網）

【明報專訊】要整鬆軟香口�龠Е帤鉿＿悒]，豬油通常不可或缺，但穆斯林就無乜機會享用。有本地餐廳專門製作不含豬油同防腐劑�鼤M真菠蘿包同蛋撻等，話希望真正可以將新鮮出爐�鼢鉿＿悒]畀回教徒直接享用，推廣正宗�鵀^教同清真食品。間餐廳同佢開設專門製作清真麵包�鴾u房，已先後�咧鴙輕鉿^教信託基金總會�鼤M真認證。

植物油代豬油 原材料獲清真認證

本身係穆斯林�齔堿P冰室負責人簡文滌，10年前設立中央廚房製作清真港式麵包，今年初�鬖y沙嘴分店設「包房」。佢話餐廳�巀悒]唔會用豬油，用植物油代替，所有原材料都須經教會審批，從麵粉到雞肉腸等，全部得到清真認證，包房�咧麮M真認證後接獲九龍清真寺暨伊斯蘭中心等�麰q單，亦有來自馬來西亞、新加坡等地旅行團慕名幫襯，希望推廣香港非物質文化遺產之一�齔埧琤]製作技藝。

旅發局副總幹事葉貞德話，截至上月中已有190間餐廳獲得清真認證，另有60間酒店就�咧鼒s月評等，而上月公布�鵅u全球穆斯林旅遊指數」中，香港首次躋身穆斯林友善旅遊目的地三甲，並獲選為最具潛力�嚙p斯林友善旅遊目的地。

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