歷來涉多項指控 早被列為高風險
員工從垃圾箱撿回丟棄食材 自助餐廳遭衛生局勒令停業
【明報專訊】位於安省貝爾維爾貝爾大道(Bell Blvd.)300號的Belleville's North China Buffet餐廳因嚴重違反安省《食品營業場所條例》，本周一被當地衛生局勒令關閉。有關此次決定，是在一段餐廳員工從垃圾箱取回丟棄食材的片段在社交媒體上傳播後作出。
當地衛生局的健康環境經理謝洛克(Bill Sherlock)表示，本月25日，衛生局對餐廳進行例行檢查。檢查中發現餐廳的一個冰箱無法保持安全的食品儲存溫度，檢查員隨即要求餐廳丟棄內裏的食材。
網上瘋傳直擊片段佐證
謝洛克說：「檢查員離開後，一條錄影片段開始在網上流傳。顯示有人將一個垃圾桶拉至餐廳旁的垃圾箱，再從垃圾箱取出袋裝物品放入桶內後，拖回餐廳。另一人隨後也從垃圾箱出來，返回餐廳。衛生部門與片段發布者溝通後確認片段內容屬實。」
他說：「餐廳確實將垃圾箱裏的東西帶回餐廳。不過，我們及時回訪，可以保證沒有任何從垃圾箱取回的食材被供應給顧客。」
當地衛生局於周一根據《公共衛生保護與促進法》下令餐廳停業整頓，並表示餐廳在消除所有健康隱患、通過覆檢前不得重開。
謝洛克表示，衛生檢查員周二再回到餐廳，冰箱溫度問題似乎已得到解決，但尚未批准餐廳恢復營業，並計劃昨(30日)再進行一次檢查。他表示，餐廳一直配合衛生局的工作。
North China Buffet此前已被列為「高風險」餐廳。衛生局官網紀錄顯示，2024年3月21日，衛生局曾對該餐廳提出4項指控，包括未保持衛生操作、未保護食材免受污染、使用不容易清潔的貨架，以及員工洗手盤被用於其他用途。2022年8月，該餐廳還曾面臨5項指控，這些案件因法院案件積壓至今未審結。
餐廳收負評及辱罵電話
餐廳一名員工表示，員工因網絡輿論而「非常害怕」，並成為暴力襲擊的目標。她哽咽地說，餐廳近期收到了大量負面評論和「辱罵性」電話。她強調，片段中的人並非餐廳老闆，外界流傳的部分說法並不準確。衛生局就呼籲，任何近期曾在North China Buffet用餐後且感到不適的顧客，應撥打613-966-5500內線677聯絡衛生部門。謝洛克解釋，餐廳風險等級的判定不僅依據歷史違規情況，還與餐廳食品種類、供應量及食品溫度管理難度等因素相關。自助餐廳因菜式種類繁多、溫控要求高，更易面臨風險。
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