【明報專訊】提到蔡和平，香港人在上世紀70、80年代，都在他一手創作的《歡樂今宵》「開電視就有趣劇送飯」下成長，17歲就從事電視製作，50年來不斷為大家炮製歡笑，打造出不少娛樂平台，堪稱「香港綜藝之父」，殿堂級人馬今番回歸無綫，卻不是製作拿手綜藝節目，而是以真人騷形式走入民生，尋覓有心人願為他們扭轉命運。
無綫近期邀得兩位電視猛人加入團隊，繼前廣播處長黃華麒為無綫執掌12集實况劇《我們的天空》後，再邀請無綫開台功臣之一的蔡和平回歸，47年前他成功打造《歡樂今宵》，將「日頭猛做，到依家輕鬆下……」，觀眾每晚打開電視，就用趣劇撈飯看得開心，今次殿堂級製作人回歸，何解蔡和平卻不做拿手綜藝節目，而去挑戰自己拍真人騷《難得有心人》？
有心提高節目質素
在辦公室內接受明報專訪的蔡和平說；「我覺得今次無綫是很有心去提高節目質素，認真的去製作節目，所以當區偉林和我傾談時，我很快就答應了。」蔡和平這位節目總策劃人，卻不是坐着開會等下屬報告，而是自己第一時間先深入香港不同地區，去接觸在貧窮線以下的人，他試過凌晨5時到深水埗天橋底找露宿者傾偈，亦到過劏房找領取綜援人士，聽他們的心聲，希望探討真實情况，並游說他們出鏡，參與這個《難得有心人》的節目拍攝。
綜援婆婆擔心「放蛇」
在多次探訪中，讓蔡和平印象最感深刻的，是有一名婆婆把執來的舊物件放在街邊賣5元一件，希望每天可以賺多幾元的零用錢，他說﹕「看到婆婆這麼辛勞，我就悄悄送了100元給她，數天後我再去找她，但婆婆見到我很緊張，說要給回我100元，她說很擔心是被『放蛇』，最怕連累到綜援都沒有了，擔心了3晚都睡不着、吃不下。我就告訴她不用擔心，我不是『放蛇』，我是蔡和平。婆婆就說﹕『原來是《歡樂今宵》，那麼我就安心了。』」
沒劇本不設定對白
蔡和平強調《難得有心人》沒有劇本，也不會寫定對白，1小時的節目裏，會讓每集的參加者，一天裏的生活實况呈現，包括他們的工作情况、社交生活等。他並詳細說﹕「我們每集都會送出一筆錢給參加者，讓他可以買東西送給最重要的人，可能這筆獎金對該名參加者來說是天文數字，所以當他擁有錢又會如何選擇呢？同時會有一名嘉賓會陪着他們在8小時內運用該筆錢，在真情流露下，究竟是讓嘉賓與觀眾感動？還是換來責罵？因為可能有些人有了錢，就只顧女友或自己卻忘記親情，這就是人性最真的反映，我們不會有劇本或對白，一切都是順其自然而行。」
一頓晚飯改變人生
目前嘉賓已定的名單有王祖藍、倫永亮、蘇玉華、杜平、喬寶寶及郭秀雲，不過最重要的環節就是會為參加者安排飯局，透過參加者與3名來自不同行業的老闆或主管的一頓晚飯，讓他「見工」之餘，更可以認識到其他行業是否屬於自己興趣，體會「盼望」和「分享」的時刻。若然參加者能成功令飯局3名嘉賓留下深刻印象，有機會贏得理想工作，所以有可能一頓晚飯，可以獲得新的工作機會而扭轉命運。
有盼望 懂分享
蔡和平說﹕「我覺得做人要有盼望，並且要懂分享，希望透過節目呈現低收入人士面對艱困時所付出的刻苦努力，觸發社會上享有更多財富的一群人，更願意、更主動與社會低下階層共同分享財富成果。」他的提出也獲得不少商界及管理階層一呼百應的支持，目前答應擔任飯局嘉賓的包括施永青、田北辰、吳雨、黃柏高、項明生、楊志超等不同界別老闆及主管。
彈《搵個好男人》
問到蔡和平，對於目前無綫不少綜藝節目，被彈水準不夠，作為資演電視人你有何睇法？
「有些節目真覺得水準不夠好，像之前《盛女愛作戰》用新聞形式去拍，很生活化地反映時下男女追求情况，算是不錯，但第2輯《搵個好男人》卻要一班男人來應徵向女藝員求愛，完全沒有說服力的內容，實在讓人看不下去，這些綜藝節目若是我當主管，一定不會過關，所以製作節目不是用來塞時間，不用心來做的節目，會好看嗎？」作為殿堂級製作人蔡和平，絕對有資格作出批評，否則怎有進步，今次大師級就來做一個示範作了！
記者﹕魏幼芳
攝影﹕孫華中
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