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理大賽馬會社會創新設計院昨為社會創新節舉辦揭幕活動,邀請環境局長黃錦星(中)、理大校長唐偉章(右)、社會創新及創業發展基金副主席李宗德(左)等合共28人擔任「榮譽廚師」,與28個基層家庭合作,用他們手上從街市收集得來鼣挩l食物炮製美食。(理大圖片)
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港聞
 黃錦星識煮R 剩食變美食

【明報專訊】立法會復會後,環境局「三堆一爐」將再闖財會,但議員成日質疑未做好源頭減廢奰藿狶蔽禷擬A星,噚日身體力行幫手減廢,聯同理大校長唐偉章及26位名人,出席理大賽馬會社會創新設計院「社會創新節」鼢此鶿※吽A同基層家庭一齊利用鷁韞咻炮停o來鼣挩l食物炮製美食,希望提高公眾減少浪費食物儱N識,同埋示範點用創意解決浪費食材問題。

?家香港每日有逾3000噸食物送去堆填區,佔本地固體廢物三分一,當中一半其實仲可以食。黃錦星出席活動時話,家居廚餘係本港其中一個好大鼣B理廢物挑戰,希望活動可以喚起大眾關注家居廚餘對社會同環境嚗v響。

 
 
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