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近年美國出口到中國的龍蝦數量激增。(網上圖片)
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中國
 龍蝦需求暴增 美供不應求價C

【明報專訊】中國人愛吃龍蝦的熱情多年來有增無減,過去3年間,出口至中國的美國龍蝦數量重達1200萬磅,價值8500萬美元。春節臨近,中國人對美國龍蝦需求更加急增,惟去年因天氣問題,令美國及加拿大的龍蝦產量偏低,美國龍蝦價格猛漲。

據美媒報道,中國人近年對美國龍蝦需求不停大增,尤其在春節期間,華人新春飯宴總不缺龍蝦,美國向中國出口的龍蝦在短短6年間已暴增逾10倍。為應付中國龐大而急增的市場,美國有銷售龍蝦的公司擴充經營,業內人士認為,中國對龍蝦的需求只會愈來愈多,「因為中國的中產階級從未停止增長,而且一直在吃」。

美國在2010年向中國出口的龍蝦還不到100萬磅。但在過去3年,美國每年都向中國出口1200萬磅以上的龍蝦,每年的交易額都超過8500萬美元,可見市場增長速度之快。由於今年產量減少,同時海外需求增加,目前美國市場上龍蝦供應出現不足。市場分析師認為,現在已經很難進到貨,可還是有人為了趕上農曆新年,正在爭先恐後地往中國運龍蝦。

不過去年加拿大因惡劣天氣,捕漁期縮短,龍蝦產量亦隨之大減。在供求不均的情況下,美國龍蝦價格水漲船高。去年9月,美國市場中一隻活龍蝦價格已比往年稍增,升至每磅9至11美元,現時部分市場活龍蝦價格已升至13美元以上。雖然價格上升,但仍無損中國人對龍蝦的熱情,有分析師稱:「雖然現在已很難進到貨(龍蝦),惟仍有商家為迎合中國人口味及『發新年財』,仍會不斷尋求進貨滿足中國市場。」

美國漁業人士表示,由於近日天氣不佳,美國新英格蘭地區和加拿大的龍蝦產量偏低,再加上大量龍蝦出口中國,致使美國市場的龍蝦價格暴增。

 
 
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