明報新聞網海外版-明報加西版(溫哥華) - Ming Pao Canada Vancouver Chinese Newspaper
[ 前往新版面 ]
 
 
其他新聞
囚犯越獄卡天花板洞
指標籤多亞洲名添亂 大英博物館主任捱轟
無人機運人血飛259公里破紀錄
水母暴增損食物鏈 專家倡變美食
學生字[潦草 劍橋大學擬廢筆試
[顯示全部題目]

[昔日明報]

 
國際
 少吃肉減生態影響

全球目前人口約為76億,並以每年約830萬人的速度增長,要確保足夠糧食供應並非易事。聯合國糧食及農業組織(FAO)指出,到2050年,全球食物產量要增加70%才足以應付91億人的需要。不過有組織指出,現時主流多肉少菜的西式飲食對生態有重大影響,促改變飲食習慣及減少浪費。

世界資源研究中心(WRI)去年4月發表研究報告,計算生產每客含蛋白質食物產生的碳排放量,其中植物蛋白質如豆、果仁,以及魚類、蛋類等食物碳放量最低,其次為禽肉、豬肉及奶製品,牛肉、羊肉等紅肉碳排放量最高,尤以生產牛肉對環境影響最嚴重,生產每卡路里牛肉所需土地資源較其他禽畜所需多28倍,消耗水資源亦多2至4倍。如無法戒吃,也可減少食肉或改吃較可持續的多菜飲食。

富國每年浪費食物2.2萬噸

另一方面,浪費食物亦是嚴重問題。FAO稱,全球每年生產的食物中約有三分之一(約13億噸)被丟棄或損耗,足以供應逾3000萬人所需。富裕國家每年浪費的食物(約2.2萬噸)幾乎等同非洲南部全年的食物淨生產量。近年多國政府積極推動食物減廢,例如美國政府計劃於2030年前將浪費食物量減少50%,法國則立法禁止超市丟棄仍可食用未過期食物,而需將之捐贈慈善組織或食物銀行等。民間亦自發減少選擇自助餐、推動選購外表較醜的蔬果等,避免浪費。

 
 
今日相關新聞
少吃肉減生態影響
[顯示全部題目]



引用明報

引用明報(加拿大)內容收費準則:(包括:報章,各類附刊,數碼及任何名下之內容)

文字:每100字(含標點符號) 30元
特別內容如獨家新聞,名家約稿等另按情況收費

圖片:每張50元
獨家,合成圖片,圖樣設計另議。

凡未於收費表列明之項目而屬明報(加拿大)內容者,引用者請先行查詢收費。

舉報剽竊內容獎勵辦法:

凡舉報可能剽竊明報(加拿大)內容者,若有關舉報能成功令明報(加拿大)追討有關費用,在扣除追討費用後,舉報者可獲有關金額的15%作為酬勞。

 
廣告 advertisement
 
 
廣告 advertisement
 
 
 
 
 
主頁 ,  聘請 , 招租 ,
商業招租  ,  出讓  ,  補習  , 
招生  ,  各類服務  ,  其他