【明報專訊】早前，丹麥生蠔、荷蘭的小龍蝦、北美的螃蟹都傳出氾濫成災，有網民笑稱，要讓中國「吃貨」去拯救「消災」。如今，澳洲袋鼠也開始氾濫，當地政府向全球吃貨發出邀請，並努力向中國推銷袋鼠肉。這一消息讓中國吃貨喜出望外，有內地網民笑稱，「我願為保持生態平衡，做出貢獻……」 據官方數據統計，澳洲袋鼠數量即將超過5000萬隻，是澳洲人口總數的兩倍多。袋鼠數量激增，破壞生態平衡，更重要的是牠們幾乎處於無天敵狀態，對當地司機構成巨大威脅。早在十年前，與動物有關的車禍當中，70%都是由袋鼠引起。袋鼠雖是國寶，但為了維持生態平衡，以及當地民眾的正常生活，澳洲政府決定對袋鼠下達捕殺令。雖然有動物保護組織反對，不過當局堅持認為，對袋鼠的合理捕殺數量「從長遠來說是可持續的」。據悉，袋鼠肉會作為食品出售，其中95%都銷往海外。 實際上，為袋鼠肉出口中國「鋪路」，早在去年5月10日，澳洲首批袋鼠肉就被送往中國供「試吃」。有澳洲官員指，當地很多華人餐館裏都可以吃到袋鼠肉，還有一位著名的華人廚師，用小袋鼠烹製了一道當地的名菜，所以袋鼠肉完全符合中國人的口味和烹飪方法。至於價格方面，一般而言，袋鼠肉和牛肉價錢相當，或者比牛肉稍貴，可算是一種比較高級的食物，未來很可能出現在中國的高檔餐廳。
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