食物劣無選擇 大學膳食問題叢生

(紐芬蘭省聖約翰斯28日加新社電)有學生領袖說﹐紐芬蘭省紀念大學(Memorial University)飯堂的差劣膳食遭曝光﹐被指肉沒煮熟、食物發霉﹐此事凸顯全國各地大學強制性膳食計劃(meal plans)問題叢生﹐令人失望。

加拿大學生聯會(Canadian Federation of Students)副主席阿蒂(Bilan Arte)說﹕「現在呈現一種趨勢﹐校園內的私營食品服務公司﹐未有滿足學生團體的需求和標準。」

學生膳食計劃問題叢生﹐從就餐時間、地點不靈活﹐到缺少給素食、猶太教和其他教派食物選擇等。

阿蒂說﹐無法按時去就餐﹐或無法得到足夠食物的學生﹐最終需要自己去購買食品雜貨﹐欠下更多債務。

許多加國大學實施強制性的膳食計劃﹐每個學生每學期通常要花約2,000元﹐特別是一、二年級的住校生。

阿蒂說﹐諸如阿拉馬克(Aramark)之類飲食服務大承包商經營的飯堂﹐與當地經營的飯堂相比﹐「存在明顯區別」。她說﹕「在食物質素、選擇與服務上﹐存在很大差異。」

阿蒂認為﹐在膳食服務上﹐大學都應該考慮一個方向﹐就是查看更多本地來源的內部選項。

阿拉馬克2013年與紀念大學簽下5年合約﹐一名發言人此前說﹐該公司的食品安全程序﹐是「業界先鋒」。

哈利法克斯達爾豪斯大學學生會住校生代表萊爾丹(Scott Rairdan)說﹐該校學生對阿拉馬克服務的投訴﹐沒有如紀念大學的嚴重﹐但學生仍被迫為一些相對很少的選擇﹐支付「大筆金錢」。他說﹐學生被綁定膳食計劃﹐沒有任何退出的選項﹐這與飲食服務供應商不盡力改善餐單不無關係。

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