【綜合報道】英國倫敦瑪麗皇后大學的研究人員，早前收集450多名兒童、780多名成人的資料，分析他們24小時的尿液樣本，以推算其4日所攝取的卡路里，發現過重、肥胖人士的鹽攝取量較高。若他們每天吸收多1克鹽，致肥風險增加25%。

這是首次有研究指出，鹽與脂肪的關係。負責研究的麥格萊戈教授(Professor Graham MacGregor)及其團體，暫不肯定為何鹽會有如此影響，估計是鹽攝取多寡，將改變新陳代謝，及吸收脂肪的方法。

不過也有學者質疑這研究的真確性，因參與研究的民眾，都是自行上報每日進食量，而公眾亦不應視戒鹽為減肥方法。