明報新聞網海外版-明報加東版(多倫多) - Ming Pao Canada Toronto Chinese Newspaper
[ 前往新版面 ]
 
主頁    要聞     加國新聞     地產新頁     中國     國際     港聞     經濟     體育     影視     副刊    工商專業    股市行情  
即時新聞網 ·  醫事網 ·  車網 ·  樂在明廚 ·  置業頻道 ·  FAN club ·  分類網 ·  特刊專區 ·  香港股市行情
   
 
圖片
(明報製圖)
放大
 

其他新聞
生涯規劃﹕報讀自資學位或副學位的考慮
時事議題 答題指引
土耳其 樂聲悠揚
看世界﹕打破傳統框架 糅合不同音樂
受男女不平等傳統ㄤo
[顯示全部題目]

[昔日明報]

 
港聞
 試題拆解﹕香港適用哪種減鹽政策?

【明報專訊】˙資料A

鈉與健康有密切關係。膳食中攝取過多鈉會增加患高血壓的危機,亦會增加患上中風及冠心病的風險。根據政府統計處2011至2012年度的調查,本港55歲或以上患有高血壓的人口達34%。世界衛生組織建議成人每日的鈉攝取量應少於5克的鹽,並且在2025年將人口平均鹽攝取量降低30%。根據本地一所大學的兩個研究,估計本港成年人口每日的鹽攝取量約為10克。因此,我們希望在2025年,人口平均鹽攝取量降至7克,長遠則希望達至5克或更少的目標。

——綜合自香港食物安全中心網頁

˙資料B

世界各地推動減鹽糖多年,包括徵高鹽食物稅及強制高鹽警告、設食品含鹽上限等。英國利物浦大學2014年發表有關公共健康營養政策研究,評估30個歐洲國家政策成效,包括訪問14個國家共71個政策制定者、營養專家等。研究指各國從四大方向減鹽:

1. 徵高鹽食物稅及強制高鹽警告

.葡萄牙徵收高鹽食物稅

.芬蘭於1980年代已立法強制推行高鹽食物警告

2. 向指定食物設法定含鹽量上限

.芬蘭、比利時、匈牙利、荷蘭等

3. 設食物標籤

.英國邀請業界在食物包裝正面標示紅綠燈營養標籤,鹽、脂肪或熱量達高水平,有關含量須以紅色標示,低含量則用綠色標示

4. 教育目標群組

.比利時向食物業及食肆推自我監管的減鹽行動

.香港衛生署在學校推廣健康飲食在校園

香港營養師協會會長林思為表示,本港雖然設有營養標籤,但不少市民不懂閱讀,亦不知世界衛生組織建議攝取量上限,政府需加強教育,建議本港參考英國的「紅綠燈」措施,方便市民選擇。

——節錄自2015年3月《明報》報道

■問題

你認為資料B所列出的四大減鹽政策方向中,哪一項是在香港實行的最佳方法?參考資料及就你所知,解釋你的答案。 (8分)

◆答題技巧﹕.表明立場.衡量準則.回應與香港的關聯.其他不同意的政策

˙同學試答╱˙教師評語╱(見圖)

■整體評語

•答案結構工整易明,清晰運用不同衡量準則來比較不同政策。正確運用衡量準則,不論在比較型還是評論型的題目都非常重要

•題目要求「參考資料」,但同學似乎未有運用資料A。事實上,資料A的作用是提出過量吸收鹽的害處,以及香港在這問題的嚴重情G。由於題目無明確提供指向(只問哪項政策是「最佳」方法,而非問及哪項是「最可行」或「最有效」),學生可考慮在第一段列明問題在香港的嚴重程度,從而提出「最佳」的方法就是「最有效解決問題的方法」,這樣會令論述更全面

文﹕香港通識教育教師聯會幹事 陳家祺

 
 
今日相關新聞
試題拆解﹕香港適用哪種減鹽政策?
[顯示全部題目]



引用明報

引用明報(加拿大)內容收費準則:(包括:報章,各類附刊,數碼及任何名下之內容)

文字:每100字(含標點符號) 30元
特別內容如獨家新聞,名家約稿等另按情況收費

圖片:每張50元
獨家,合成圖片,圖樣設計另議。

凡未於收費表列明之項目而屬明報(加拿大)內容者,引用者請先行查詢收費。

舉報剽竊內容獎勵辦法:

凡舉報可能剽竊明報(加拿大)內容者,若有關舉報能成功令明報(加拿大)追討有關費用,在扣除追討費用後,舉報者可獲有關金額的15%作為酬勞。

 
廣告 advertisement
廣告 advertisement
 
 
 
 
主頁 ,  誠聘 , 待聘 ,
房屋出租  ,  招生  , 
服務  ,  買賣  ,  其他